هل النشويات ممنوعة عن مرضى السكري؟ الحقائق والأساطير

غالبًا ما يُحاط مرضى السكري بالعديد من النصائح الغذائية، ومن أكثرها شيوعًا هو الحذر من تناول النشويات، لكن، هل حقًا النشويات ممنوعة عن مرضى السكري؟

النشويات ومرض السكري

النشويات هي جزء أساسي من النظام الغذائي ومصدر رئيسي للطاقة، يعتقد البعض أن مرضى السكري يجب أن يتجنبوا النشويات بشكل كامل، لكن الحقيقة أن النشويات المعقدة تُعد مهمة لهم ويُنصح بأن تشكل حوالي 50% من وجبتهم.

أهمية النشويات المعقدة

النشويات المعقدة تأخذ وقتًا أطول للهضم، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة بعد الوجبات.

الكميات الموصى بها

يُنصح مرضى السكري بالحصول على نصف سعراتهم الحرارية من الكربوهيدرات، وذلك للحفاظ على وزن صحي ومستوى سكر طبيعي في الدم.

النشويات ذات المؤشر الغلايسيمي المرتفع

بعض النشويات مثل تلك الموجودة في البطاطس لها مؤشر غلايسيمي مرتفع ويمكن أن ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة، لكن يمكن تناولها بكميات صغيرة.

البدائل الصحية

هناك بدائل صحية للنشويات ذات المؤشر الغلايسيمي المرتفع مثل الجزر، القرنبيط، والبطاطا الحلوة التي لها مؤشر غلايسيمي أقل.

التغذية الواعية وإدارة مرض السكري

من الضروري لمرضى السكري أن يتبعوا نظامًا غذائيًا واعيًا يشمل النشويات الصحية مثل الحبوب الكاملة والبقوليات، التي توفر الطاقة وتحتوي على ألياف تساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم.

التخطيط الغذائي والمتابعة الطبية

يُعد التخطيط الغذائي الجيد والمتابعة الدورية مع أخصائي التغذية جزءًا لا يتجزأ من إدارة مرض السكري، يساعد ذلك المرضى على فهم كيفية تأثير الأطعمة المختلفة على مستويات السكر ويمكنهم من اتخاذ قرارات غذائية مدروسة.

ختاماً 

مرضى السكري ليسوا ممنوعين من تناول النشويات، لكن يجب عليهم اختيار الأنواع المناسبة والتحكم في الكميات، النشويات المعقدة والأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن تكون جزءًا من نظامهم الغذائي الصحي.