الزنك.. المعدن الذي يُحلق بصحتك إلى الأعلي

الزنك هو عنصر ضروري للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم، ويُعتبر من العناصر الشحيحة الأساسية لصحة الإنسان، يُساهم في تحسين أداء جهاز المناعة، التئام الجروح، نمو الخلايا، وله دور في تعزيز عمل الإنسولين، لا يُخزن الزنك في الجسم، لذا من المهم الحصول على الكمية المناسبة منه يوميًا عبر النظام الغذائي.

الزنك.. المعدن الذي يُحلق بصحتك إلى الأعلي

[caption id="attachment_94353" align="alignnone" width="300"] الزنك.. المعدن الذي يُحلق بصحتك إلى الأعلي[/caption]

المصادر الحيوانية للزنك

اللحوم: تُعد اللحوم والدواجن من أغنى المصادر بالزنك، حيث يحتوي كل 100 غرام من اللحم المفروم على 4.8 ملليغرام من الزنك. المأكولات البحرية: خاصة المحار، الذي يُعتبر من أغنى المصادر بالزنك.

المصادر النباتية للزنك

البقوليات: مثل العدس والفاصوليا، تحتوي على نسب جيدة من الزنك، لكن يجب الانتباه إلى أن الفايتات الموجودة فيها قد تعيق امتصاص الزنك. المكسرات: الكاجو واللوز والفول السوداني تحتوي على مستويات جيدة من الزنك. الحبوب الكاملة: مثل الأرز البني والشوفان.

أهمية الزنك للجسم

يُعد الزنك ضروريًا للعديد من العمليات الحيوية في الجسم، ويدخل في تكوين حوالي 300 إنزيم، ويساعد في عملية الأيض للمغذيات المختلفة.

تحديات امتصاص الزنك

من المهم الإشارة إلى أن امتصاص الزنك من المصادر النباتية قد يكون أقل كفاءة مقارنةً بالمصادر الحيوانية بسبب وجود مادة الفايتات التي تعيق عملية الامتصاص، لذلك، قد يحتاج الأشخاص النباتيون إلى كميات أكبر من الزنك لتعويض هذا النقص.

ختامًا

من الضروري تنويع مصادر الغذاء للحصول على الكمية الموصى بها من الزنك يوميًا، مع الحرص على اختيار الأطعمة الطازجة وغير المعالجة لضمان امتصاص أفضل.