طريقة عمل القشطوطة في المنزل

طريقة عمل القشطوطة.. مع بداية الشهر الفضيل، ومعها يعود تقليد تحضير الحلويات الشهية مثل القشطوطة، فالقشطوطة تعتبر من الحلويات التقليدية التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتتألف القشطوطة من مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل مثل السميد والسكر والقشطة وزيت الطهي، حيث تخلط هذه المكونات وتشكل إلى أشكال مختلفة قبل أن تقلى بالزيت حتى تحصل على لون ذهبي جميل، ويمكن تزيين القشطوطة بالسكر البودرة أو العسل والمكسرات حسب الرغبة، باتباع هذه الطريقة البسيطة، يمكن للعائلات الاستمتاع بتذوق هذه الحلوى الشهية خلال شهر رمضان المبارك.

مكونات القشطوطة

* كوب دقيق. * نصف كوب سكر. * ٤ بيضات كبار الحجم. * ملعقة كبيرة بيكينج باودر. * فانيليا. * رشة ملح.

عمل طبقة الكريمة

* كوب كريم شانتية بودرة. * كوب لبن ( حليب) ساقع. * لتر لبن (حليب) لتسقية الكيكة.

طريقة التحضير

نخلط البيض بدرجه حرارة الغرفه مع السكر والفانيليا جيدا حتي يذوب السكر بالمضرب الكهربائي علي سرعه متوسطه. حتي يصبح لونه فاتح ويتكاثف الخليط. نخلط المكونات الجافه الدقيق الييكنج بودر ورشه الملح ويمكن اضافه ملعقه صغيره من محسن الجيل حسب الرغبه مع الخليط. تصب في صينيه مدهونه بالزيت ومبطنه بقليل من الدقيق. نصب خليط الكيك وتدخل فرن ساخن علي حرارة ١٨٠ علي الشبكه حتي تنضج. حوالي ٢٥ الي ٣٠ دقيقه حسب درجه حراره الفرن. عند خروجها من الفرن نتركها تبرد وتسقي باللبن الساقع ونبدء بتجهيز الكريمه. نخلط اللبن البارد مع الكريم شانتي ويفيد فوق الكيك بشكل مستوي وتدخل الثلاجه نصف ساعه قبل اضافه الصوصات المفضله كراميل - لوتس أو فواكه الموسم وتقطع حسب الرغبه. ملحوظه يمكن وضع الكيك علي أرز بلبن ويقدم.