خبر صادم لمحبي الشوكولاتة.. تجارة الكاكاو تواجهة أزمة عالمية مفرطة
الخميس، 14 مارس 2024 09:12 م

Image processed by CodeCarvings Piczard ### FREE Community Edition ### on 2022-09-11 09:45:53Z | | ||||
معالجة الحبوب لتحويلها إلى شوكولاتة 
ولا يستطيع صانعو الشوكولاتة إنتاج الشوكولاتة باستخدام الكاكاو الخام، ويعتمدون على المعالجات لتحويل الحبوب إلى زبدة وخمور يمكن تحويلها إلى شوكولاتة، لكن المصنعين يقولون إنهم لا يستطيعون شراء الحبوب.
وقالت شركة ترانسكاو لتصنيع الكاكاو في ساحل العاج والتي تسيطر عليها الدولة، وهي واحدة من المصانع التسعة الرئيسية في البلاد، إنها توقفت عن شراء الحبوب بسبب سعرها.
وأشارت إلى أنها لا تزال تقوم بالمعالجة من المخزون، لكنها لم تذكر السعة التي تعمل بها.
وقال مصدران بالصناعة إن المصنع كان شبه معطل، وإن المزيد من المصانع الكبرى التي تديرها الدولة قد تغلق قريبًا في ساحل العاج، أكبر منتج للكاكاو، والتي تنتج ما يقرب من نصف إنتاج الكاكاو في العالم.
وقال المصدران ذاتهما، إن شركة التجارة العالمية "كارجيل" كافحت لتوفير الحبوب لمصنع المعالجة الرئيس التابع لها في ساحل العاج، وأوقفت العمليات لمدة أسبوع تقريبًا الشهر الماضي.
ولم تستجب الشركة لطلب التعليق، وفق ما ذكرت صحيفة "نيويورك بوست".
تعليق العمل بسبب أزمة الكاكاو 
وقال مصدران منفصلان في الصناعة في غانا، ثاني أكبر منتج للكاكاو، إن معظم مصانعها الثمانية، بما في ذلك شركة معالجة الكاكاو المملوكة للدولة، علقت العمل مرارًا وتكرارًا لأسابيع منذ بدء الموسم في أكتوبر.
أزمة تجارة الكاكاو عالميًا
وأدى ارتفاع الأسعار إلى عرقلة آلية راسخة لتجارة الكاكاو العالمية، والتي من خلالها يبيع المزارعون الحبوب إلى التجار المحليين الذين يبيعونها إلى مصانع المعالجة أو التجار العالميين. ثم يقوم هؤلاء التجار ببيع الحبوب أو منتجات الكاكاو - الزبدة والمسحوق وشراب الكاكاو - إلى عمالقة الشوكولاتة العالمية مثل نستله وهيرشي ومونديليز.نسخ الرابط للمقال
آخبار تهمك
ليلى إبراهيم تحقق الميدالية الذهبية في بطولة الجمهورية للجمباز الفني تحت 8 سنوات
16 مايو 2025 05:54 م
فريد نادر يحقق الميدالية الذهبية في بطولة الجمهورية للجمباز الفني تحت 8 سنوات
16 مايو 2025 05:49 م
جويرية محمد فريد تتوج بذهبية بطولة الجمهورية للجمباز الفني تحت 8 سنوات
16 مايو 2025 05:37 م
منسا أحمد تحقق الميدالية الذهبية فى بطولة الجمهورية للجمباز الفنى تحت 8 سنوات
16 مايو 2025 03:34 م
اشرف صبحي أنا متواجد مع البعثة وسط اولادى
31 يوليو 2024 02:08 م
الأكثر قراءة
أكثر الكلمات انتشاراً