لا تستهين بقوة البابريكا.. اكتشف الفوائد السرية لهذه التوابل اللذيذة

البابريكا هي توابل تستخرج من قرون الفلفل الحلو أو الحار، وتتميز بنكهتها اللذيذة ولونها الأحمر أو الأصفر أو البرتقالي، تستخدم البابريكا في إضافة نكهة ورائحة شهية للعديد من الأطباق والوصفات، مثل الدجاج والأسماك والسلطات والشوربات والصلصات، لكن البابريكا ليست مجرد نكهة، بل تحتوي على العديد من الفوائد الصحية والغذائية، بفضل احتوائها على الفيتامينات والمعادن والألياف والمضادات الحيوية والمضادات الأكسدة والفلافونويدات وغيرها من المواد الفعالة، في هذا المقال، سنتعرف على أهم فوائد البابريكا وكيفية استخدامها.

لا تستهين بقوة البابريكا.. اكتشف الفوائد السرية لهذه التوابل اللذيذة

[caption id="attachment_85483" align="alignnone" width="300"] لا تستهين بقوة البابريكا.. اكتشف الفوائد السرية لهذه التوابل اللذيذة[/caption]

البابريكا تحارب السرطان

واحدة من أهم فوائد البابريكا هي أنها تساعد في الوقاية من السرطان والحد من انتشاره، البابريكا تحتوي على مضادات أكسدة قوية تحمي الخلايا من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، والتي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة الأخرى، كما تحتوي البابريكا على مركبات نباتية تسمى الكابسيسين والليكوبين والكويرسيتين والكامفيرول والكاتيكين والجاليك أسيد والتي تمنع نمو الخلايا السرطانية وتقتلها، وقد أظهرت الدراسات أن البابريكا يمكن أن تكون فعالة في مكافحة سرطان الثدي والبروستاتا والرئة والقولون والجلد وغيرها.

البابريكا تعزز المناعة

فائدة أخرى من فوائد البابريكا هي أنها تساهم في تقوية جهاز المناعة والحماية من العدوى والأمراض، البابريكا تحتوي على فيتامين ج والزنك والحديد والنحاس والمغنيسيوم والمنجنيز والسيلينيوم والتي تزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء والأجسام المضادة والتي تقوم بمحاربة الجراثيم والفيروسات والفطريات، كما تحتوي البابريكا على مضادات حيوية طبيعية تساعد في التخلص من البكتيريا الضارة والتهابات الحلق واللثة والجروح.

البابريكا تنشط الذاكرة

فائدة أخرى من فوائد البابريكا هي أنها تحسن وظائف الدماغ والذاكرة والتركيز، البابريكا تحتوي على الكولين والفينيل إيثيل أمين والتي تساعد في تحفيز إنتاج الأسيتيل كولين والدوبامين والسيروتونين والتي هي نواقل عصبية مهمة للتعلم والتذكر والمزاج، كما تحتوي البابريكا على مضادات أكسدة تحمي الدماغ من التلف الناتج عن الجذور الحرة والتقليل من خطر الإصابة بالخرف والزهايمر.

البابريكا تخفض ضغط الدم

فائدة أخيرة من فوائد البابريكا هي أنها تساعد في خفض ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، البابريكا تحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والتي تساعد في تنظيم ضغط الدم وتوسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم إلى الأعضاء الحيوية، كما تحتوي البابريكا على مركبات تساعد في خفض مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم والتي تؤدي إلى ترسبات في الشرايين وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

طرق الاستفادة من البابريكا

للاستفادة من فوائد البابريكا، يمكنك تناولها مباشرة أو إضافتها إلى العصائر والشاي والحليب، كما يمكنك استخدامها كمنكه للطعام والحلويات والمخللات. ينصح بتناول ما بين 3 إلى 5 ملاعق من البابريكا يومياً، ويفضل أن تكون طازجة وغير منتهية الصلاحية.