طريقة عمل المكرونة بالشاميل بأسهل وأبسط المكونات

تُعتبر المكرونة بالشاميل واحدة من الوصفات الكلاسيكية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.

إنها وصفة لذيذة وسهلة التحضيروتتكون من المكرونة الشهية المطبوخة مع صلصة الشاميل الكريمية والمنكهة.

إذا كنت ترغب في تجربة صنع المكرونة بالشاميل بنفسك، فإليكالخطوات التالية:

المكونات:

- 250 جرامًا من المكرونة (يفضل استخدام المكرونة القصيرة مثل البيني أو الفوزيلي)

- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة

- 3 ملاعق كبيرة من الطحين

- 2 كوب من الحليب

- ملح وفلفل حسب الذوق

- رشة صغيرة من مسحوق الثوم (اختياري)

- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق المسكة (اختياري)

- 1 كوب من الجبن المبشور (مثل البارميزان أو الشيدر)

الخطوات:

1. قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف ملحًا بنكهة الماء.

ثم أضف المكرونة واطهيها وفقًا لتعليمات التعبئة الموجودة على العبوة.

عندما تكون المكرونةجاهزة، قم بتصفيتها واحتفظ ببعض الماء من المكرونة المطبوخة جانبًا.

2. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف الزبدة، عندما يذوب الزبدة بالكامل، أضف الطحين واخلطه جيدًا مع الزبدة لتشكيل عجينة.

استمرفي التحريك لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح لون العجينة أشقرًا قليلاً.

3. أضف الحليب تدريجياً إلى العجينة بالمقلاة واستمر في التحريك باستخدام مضرب البيض.

قم بتكثيف النار قليلاً واستمر في التحريك حتىتصبح الصلصة سميكة ومتجانسة.

يجب أن تستغرق هذه العملية حوالي 5-7 دقائق.

4. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق، وإذا كنت تفضل طعم الثوم، يمكنك إضافة رشة صغيرة من مسحوق الثوم.

كما يمكنك إضافة رشة صغيرة منمسحوق المسكة لإضفاء نكهة إضافية.

5. أضف الجبن المبشور إلى الصلصة واستمر في التحريك حتى يذوب الجبن تمامًا وتتكون صلصة الشاميل الكريمية واللذيذة.

6. أضف المكرونة المطبوخة إلى الصلصة وقم بتحريكها جيدًا حتى تتغطى المكرونة بالصلصة.

7. إذا كانت الصلصة ثقيلة جدًا وغير سائلة بما فيه الكفاية، فيمكنك إضافة بعض ماء المكرونة المطبوخة الذي احتفظت به لتخفيف الصلصة قليلاً.

8. قدم المكرونة بالشاميل على الفور وزينها ببعض البقدونس المفروم الطازج إن رغبت.

يمكنك أيضًا إضافة بعض الجبن المبشور إلى الأعلى لإضفاءلمسة إضافية من النكهة.

تتميز المكرونة بالشاميل بقوامها الكريمي والغني وطعمها اللذيذ. يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية مع السلطة الجانبية أو كوجبة خفيفة مع الخبزالمحمص.

إنها وصفة مرنة يمكن تعديلها بإضافة الخضروات المفضلة لديك مثل البصل المفروم أو الفلفل الحلو أو الفطر.

استمتع بتحضير المكرونةبالشاميل وبالطبع، بتناولها!