طريقة عمل شوربة العدس لحمايتك من البرد

شوربة العدس وجبة شتوية شهية ومغذية تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة. تعتبر الشوربة مصدرًا جيدًا للألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن، وهي تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتساعد في محاربة الالتهابات. إليك طريقة عمل شوربة العدس للحماية من البرد: المكونات: - كوب من العدس الأحمر المجروش - بصلة متوسطة الحجم، مفرومة - حبتين من الجزر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة - حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة - حبة طماطم مفرومة (يمكن استخدام طماطم معلبة مفرومة) - فص ثوم مهروس - ملعقة صغيرة من الكمون - ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة - ملعقة صغيرة من الكركم - ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم - ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف - ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف - ملعقة كبيرة من زيت الزيتون - ملعقة صغيرة من الملح - رشة من الفلفل الأسود - 4 أكواب من المرق (يفضل استخدام مرق الخضروات) الطريقة: 1. قم بغسل العدس جيدًا واتركه جانبًا. 2. سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ورائحته مميزة. 3. أضف الثوم المهروس واستمر في التقليب لمدة دقيقة واحدة حتى يتم تحميره قليلاً. 4. أضف الجزر والبطاطس إلى الوعاء وقلبها مع البصل والثوم لبضع دقائق. 5. أضف العدس المجروش والطماطم المفرومة إلى الوعاء واستمر في التقليب لمدة دقيقتين. 6. أضف التوابل (الكمون، الكزبرة المجففة، الكركم، مسحوق الثوم، الزنجبيل المجفف، الزعتر) وقلبها جيدًا لتغطية جميع المكونات. 7. أضف المرق والملح والفلفل الأسود، وقلب المكمّلت الجملة المتبقية: - أضف المرق والملح والفلفل الأسود، وقلب المكونات جيدًا. 8. اترك الشوربة تغلي، ثم قلّب النار إلى متوسطة واتركها تنضج لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح العدس والخضروات طرية. 9. استخدم خلاط يدوي أو خلاط طعام لخفق الشوربة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. إذا كنت تفضل قوامًا أكثر سمكًا، يمكنك ترك بعض القطع من العدس والخضروات بدلاً من خفقها بالكامل. 10. أعد الشوربة إلى الوعاء وسخنها مرة أخرى على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق حتى تكتسب الحرارة المناسبة. 11. قدم الشوربة ساخنة وقد يتم تزيينها ببعض البقدونس المفروم أو قطعة ليمون. تذكر أن شوربة العدس هي وجبة رائعة لتعزيز جهاز المناعة والحماية من البرد، ولكنها لا تعوض العناية الصحية العامة. يجب عليك أيضًا الحرص على الحصول على قسط كافٍ من الراحة والماء والنوم الجيد، وتناول نظام غذائي متوازن يحتوي على مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والبروتينات للحفاظ على صحتك العامة. نتمنى لك صحة جيدة واستمتاعًا بتناول شوربة العدس اللذيذة!