طريقة عمل السمك بالصوص في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة

تُعتبر وصفة السمك بالصوص واحدة من الوجبات الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

وتتميز هذه الوصفة بنكهتها اللذيذة والمتنوعة، حيث يتم تحضير صلصة شهية تكمل طعم السمك المقلي.

وإليك طريقة تحضير السمك بالصوص:

مكونات سمك الصوص

- قطع سمك (مثل سمك القد، أو سمك السلمون، أو أي نوع آخر تفضله).

- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.

- 2 فصوص ثوم مهروسة.

- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.

- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.

- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

- 1/2 كوب من صلصة الطماطم.

- 1/2 كوب من مرق الدجاج أو الماء.

- ملح حسب الذوق.

- عصير ليمونة واحدة.

- خضروات مشكلة مقطعة إلى شرائح (مثل الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والبصل الأخضر) - اختياري.

- أوراق الكزبرة أو البقدونس المفرومة للتزيين.

طريقة تحضير سمك الصوص

1. قم بتنظيف وتجهيز قطع السمك، ثم قم بتنشيفها جيدًا بواسطة منشفة ورقية.

2. في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلبهما حتى يصبحان طريين ومتحمرين قليلًا.

3. أضف الكزبرة المطحونة، الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، ومسحوق الثوم إلى المقلاة، واستمر في التحريك لمدة دقيقتين حتى تنبعث النكهات.

4. أضف صلصة الطماطم ومرق الدجاج أو الماء إلى المقلاة، وقلب المكونات جيدًا حتى يتم تجانسها، قد تحتاج إلى زيادة كمية المرق أو الماء إذاكانت الصلصة ثقيلة.

5. أضف الملح حسب الذوق وعصير الليمون، واستمر في الخفق حتى يندمج الصوص تمامًا.

6. في مقلاة أخرى، سخن قليلًا من زيت الزيتون واقلي قطع السمك حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية من الداخل، وقد يستغرق ذلك حوالي 3-4 دقائق لكل جانب، اعتمادًا على سمك القطع.

7. إذا كنت ترغب في إضافة الخضروات، يمكنك إضافتها إلى الصلصة وقليها لبضع دقائق حتى تصبح متحمرة قليلًا ومازلت مقرمشة.

8. ضع قطع السمك المقلية في المقلاة مع الصلصة، وقلبها بلطف لتغطية السمك بالصوص من جميع الجوانب، قد يحتاج السمك إلى قليل من الوقتلامتصاص النكهات.

9. قدم السمك بالصوص ساخنًا، وزينه بأوراق الكزبرة أو البقدونس المفرومة.

يمكن تقديم السمك بالصوص مع الأرز المطهو أو الخبز الطازج.

كما يمكن إضافة الخضروات المشكلة لإثراء الوجبة وتقديمها كطبق جانبي.

نصيحة: يمكنك تجربة استخدام أنواع مختلفة من الأسماك والتوابل وتعديل المكونات حسب ذوقك الشخصي.

وقد تضيف بعض الفلفل الحار لإضفاء نكهة حارة على الصلصة إذا كنت تحب الأطعمة الحارة.