استمتع بالطعم اللذيذ والمظهر الرائع.. طريقة عمل كيكة السحاب

تُعتبر كيكة السحاب واحدة من أشهى وأجمل الحلويات التي يمكنك تقديمها في المناسبات المميزة أو ببساطة للاستمتاع بها في أي وقت.

فهي تتميز بقوامها الخفيف والهش، والكريمة الناعمة التي تذوب في الفم، بالإضافة إلى المظهر الجميل الذي يشبه السحاب.

وسنتعرف على طريقة عمل كيكة السحاب اللذيذة والمبهجة في السطور التالية.

المكونات المطلوبة

- 2 ونصف كوب من الدقيق الأبيض.

- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

- ربع ملعقة صغيرة من الملح.

- 4 بياض بيض.

- كوب سكر.

- نصف كوب زبدة ذائبة.

- نصف كوب حليب.

- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.

طريقة التحضير

1. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واحضر قالب الكيك وقم بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.

2. في وعاء كبير، امزج الدقيق، مسحوق الخبز، والملح. قم بتحريك المكونات جيدًا لضمان توزيعها بالتساوي.

3. في وعاء آخر، اخفق بياض البيض حتى يتكون رغوة، أضف السكر تدريجيًا واستمر في الخفق حتى تتكون قمة صلبة.

4. أضف الزبدة المذابة ببطء إلى خليط البياض والسكر، واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.

5. أضف الحليب وخلاصة الفانيليا إلى الخليط، وقم بتحريكه بلطف حتى يتجانس.

6. قم بإضافة مزيج الدقيق ومسحوق الكاكاو تدريجيًا إلى الخليط السائل، واستخدم ملعقة خشبية للتحريك بلطف حتى يتكون عجينة ناعمة.

7. صب العجينة في قالب الكيك المحضر، واملأه حوالي ثلثي سعته.

8. ضع القالب في الفرن المُسخّن مُسبقًا، واترك الكيكة تخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يخرج سكين نظيفة عنداختبارها.

9. بعد انتهاء وقت الخبز، اخرج الكيكة من الفرن واتركها تبرد في القالب لبضع دقائق، ثم قم بنقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.

10. بمساعدة سكين حادة، قم بتقسيم الكيكة إلى طبقات رفيعة عمودية، مع الحرص على عدم تقطيعها حتى النهاية.

11. قم بتحضير كمية من الكريمة الحلوة، ويمكنك استخدام الكريمة المخفوقة أو الكريمة الطازجة وخفقها بالسكر حتى تصبح ثقيلة وناعمة.

12. ضع طبقة رقيقة من الكريمة بين كل طبقة من طبقات الكيكة المقطوعة.

13. بعد وضع الكريمة بين الطبقات، قم بتغطية الكيكة بالكريمة من الأعلى والجوانب، مع تشكيل شكل السحاب بواسطة الملعقة أو أدوات تزيينالحلوى.

14. يمكنك تزيين الكيكة ببعض الشوكولاتة المنحوتة أو حلوى القطن أو السكر الناعم لإضفاء لمسة نهائية جميلة.

15. قم بوضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تقديمها، لتبرد وتتماسك الكريمة.

وبهذا نكون قد انتهينا، استمتع بتقديم كيكة السحاب اللذيذة والرائعة لضيوفك أو للاستمتاع بها في أي وقت.

تأكد من التخزين المناسب في الثلاجة في حالة عدم استهلاكها كلها في ذات اليوم.