تعرف على طريقة عمل البيض التركي

البيض التركي هو طبق شهي ومشهور في المطبخ التركي. يتميز بنكهته الفريدة وطريقة إعداده المميزة، ويُعتبر البيض التركي وجبة صحية ومشبعة تُقدم عادةً كوجبة إفطار أو غداء خفيف. وإليك طريقة عمل البيض التركي

مكونات البيض التركي 

- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون - 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة - 1 فص ثوم، مهروس - 1 فلفل أخضر حار (اختياري)، مفروم - 2 حبة طماطم، مفرومة - 4 بيضات - ملح وفلفل حسب الذوق - 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين

طريقة تحضير البيض التركي

1. سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. 2. أضف البصل وقلبه حتى يصبح طريًا وشفافًا. 3. أضف الثوم والفلفل الحار (إن استخدمته) وقلبهما معًا لبضع دقائق حتى تنتشر الروائح العطرية. 4. أضف الطماطم المفرومة إلى المقلاة وقلبها حتى تذبل وتطهى. 5. قم بتكسير البيضات في وعاء منفصل وأضف الملح والفلفل. قم بخفق البيض جيدًا. 6. أضف البيض إلى المقلاة فوق الخضروات المطبوخة، قلبها بلطف حتى يتجانس البيض مع الخضار. 7. قم بتقليب البيض بلطف بواسطة ملعقة خشبية حتى ينضج تمامًا ويتكاثف. 8. قدِّم البيض التركي ساخنًا في طبق التقديم ورش البقدونس المفروم فوقه. يمكن تقديم البيض التركي مع الخبز التركي التقليدي "بازلاء" أو "سيميت"، ويمكن أيضًا تقديمه مع الزبادي والمخللات الطازجة. يعد البيض التركي وجبة مرضية ومشبعة ويحتوي على البروتينات الهامة. يمكنك تخصيص هذه الوصفة حسب ذوقك عن طريق إضافة الخضار الأخرى مثل الفلفل الأحمر أو الباذنجان. استمتع بتحضير البيض التركي وتذوقه الرائع!