اليونسكو تعتمد مبادرة "أطلس الأغذية الدولي والمنصة الرقمية لصون الأساليب الغذائية وتعزيزها ونقلها إلى أجيال الغد"
الإثنين، 13 نوفمبر 2023 06:13 م
||||9||
مبادرة "أطلس الأغذية الدولي والمنصة الرقمية لصون الأساليب الغذائية وتعزيزها ونقلها إلى أجيال الغد "
تسعى المبادرة إلى الحفاظ على التراث الثقافي وتوثيقه ، وذلك لتأكد من انتقاله إلى الجديدة بشكل لا ينقطع ، فالتراث الثقافي يمثل الأصالة والعراقة كما أنه دليل على سعي الإنسان الدائم للتطور . [caption id="attachment_65839" align="aligncenter" width="300"]
9[/caption]
اعتماد منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة " اليونسكو" مبادرة " أطلس الأغذية الدولي والمنصة الرقمية لصون الأساليب الغذائية وتعزيزها ونقلها إلى أجيال الغد"
جاءت هذه المبادرة نتيجة العمل المثمر بين وزارة الثقافة ، والصندوق السعودي لدى اليونسكو وهيئة فنون الطهي ، وذلك لتوثيق التراث الثقافي لطهي في المملكة الأمر الذي يعد من أهم مبادئ وأهداف منظمة اليونيسكو الخاصة باتفاقية 2003 لحفظ التراث الثقافي غير المادي .مجهودات هيئة فنون الطهي لتوثيق فنون الطهي في المملكة .
وسعت هيئة فنون الطهي عبر مشروع "توثيق فنون الطهي في المملكة العربية السعودية بنطاقاته الأربعة"، الي حصر جميع الأطباق التقليدية في المطبخ السعودي بجميع مناطق المملكة البالغ عددها 13 منطقة، عن طريق وضع منهجية مُحكَمة تُحدد هذه الأطباق لصوْنها، والمحافظة عليها، وترويجها على المستويين المحلي والدولي.
ويشتمل المشروع على وصف المنتج، والمعلومات الغذائية، والمنشأ، وتقنيات الإنتاج، وأساليب التحضير، ومعلومات تفصيلية عن حاملي عناصر التراث الثقافي، والممارسات والتقاليد والمعارف والمهارات، والعوامل المهددة لاستدامتها.
نسخ الرابط للمقال
آخبار تهمك
رئيس الوداد: زياش خارج الملعب حاليًا.. وتجهيز خاص قبل ظهوره الرسمي في نوفمبر
25 أكتوبر 2025 07:54 م
مرض نادر يضاعف نمو الأعضاء.. كل ما تحتاج معرفته عن متلازمة بروتيوس
25 أكتوبر 2025 06:12 م
بيلينجهام يشعل الكلاسيكو: أكبر مباريات العالم.. وجاهز لاستعادة أفضل مستوياتي
25 أكتوبر 2025 05:00 م
عرض سعودي بأضعاف الراتب.. برونو فرنانديز يحسم الجدل بشأن مستقبله مع اليونايتد
25 أكتوبر 2025 04:58 م
هل سخر مبيمو من محمد صلاح؟.. مهاجم يونايتد يوضح السر وراء احتفاله أمام ليفربول
25 أكتوبر 2025 04:55 م
ميسي يكتب تاريخًا جديدًا مع إنتر ميامي ضد ناشفيل بالدوري الأمريكي
25 أكتوبر 2025 01:49 م
الأكثر قراءة
-
مواعيد مباريات اليوم السبت 25-10-2025 والقنوات الناقلة
-
رئيس الوداد: زياش خارج الملعب حاليًا.. وتجهيز خاص قبل ظهوره الرسمي في نوفمبر
-
مرض نادر بلا علاج نهائي.. كل ما تود معرفته عن متلازمة الرجل الشجرة
-
ميسي يكتب تاريخًا جديدًا مع إنتر ميامي ضد ناشفيل بالدوري الأمريكي
-
سندرلاند يهزم تشيلسي بثنائية مثيرة في الدوري الإنجليزي
أكثر الكلمات انتشاراً
