تعلم طريقة الشكشوكة خطوة بخطوة

الشكشوكة هي وجبة شعبية في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، تتكون من بيض مسلوق في صلصة طماطم مع بهارات وخضروات. تقدم الشكشوكة عادة مع خبز أو رز، وتصلح للفطور أو الغداء أو العشاء. إليك طريقة سهلة وسريعة لعمل الشكشوكة في المنزل.

تعلم طريقة الشكشوكة خطوة بخطوة

[caption id="attachment_61800" align="alignnone" width="300"] تعلم طريقة الشكشوكة خطوة بخطوة[/caption]

 المقادير

4 بيضات 2 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة 1 بصلة مفرومة ناعم 2 فصوص ثوم مهروسة 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون 1 ملعقة صغيرة من الملح 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (حسب الرغبة) 2 ملاعق طعام من البقدونس المفروم (للتزيين)

طريقة التحضير

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم والملح والفلفل والكمون والفلفل الحار. اطهيها مع التحريك حتى يذبل البصل ويصبح ذهبياً، حوالي 10 دقائق. أضيفي الطماطم واتركيها تغلي على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة، حوالي 15 دقيقة. يمكنك إضافة قليل من الماء إذا كانت الصلصة جافة جداً. افتحي فجوات في الصلصة بملعقة واحدة في كل فجوة. اكسري بيضة في كوب صغير واسكبيها بحذر في إحدى الفجوات. كرري هذه الخطوة مع باقي البيضات. اخفضي درجة الحرارة وغطي المقلاة بغطاء. اطهيها حتى تنضج البيضات حسب الرغبة، حوالي 10 دقائق لبيض نصف سائل، أو 15 دقيقة لبيض جامد. رشِّ البقدونس فوق الشكشوكة وقدِّمِها ساخنة مع خبز أو رز.

الخلاصة

في هذا المقال، تحدثنا عن طريقة عمل الشكشوكة، وهي وجبة شعبية في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، تتكون من بيض مسلوق في صلصة طماطم مع بهارات وخضروات.