طريقة عمل فطيرة التفاح.. من المكونات إلي التقديم

فطيرة التفاح هي حلوى شهيرة في العديد من البلدان، وتتكون من عجينة محشوة بشرائح التفاح والسكر والقرفة وغيرها من النكهات. وتعتبر فطيرة التفاح من الحلويات الصحية نسبياً، لأنها تحتوي على فيتامينات وألياف ومضادات أكسدة من التفاح1. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل فطيرة التفاح الهشة بعدة نكهات.

طريقة عمل فطيرة التفاح.. من المكونات إلي التقديم

[caption id="attachment_59757" align="alignnone" width="300"] طريقة عمل فطيرة التفاح.. من المكونات إلي التقديم[/caption] المقادير 4 كوب دقيق 2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات 1/2 كوب سكر 1/4 كوب ماء بارد رشة ملح 8 حبات تفاح مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة 1/4 كوب دقيق 1/4 كوب سكر بني 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/4 ملعقة صغيرة جوزة

طريقة التحضير

نطحن الدقيق والزبدة والسكر والملح في خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج رمليًا. نضيف الماء تدريجيًا مع الخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة. نقسم العجينة إلى قسمين متساويين ونغلفهما بورق نيلون ونضعهما في الثلاجة لمدة ساعة. نخرج قسمًا من العجينة من الثلاجة ونفرده على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري. ندهن قالب فطيرة بالزبدة أو الزيت ونضع فيه طبقة من العجينة بحيث تغطي قاع وجوانب القالب. نخلط شرائح التفاح مع الدقيق والسكر البني والقرفة والجوز في وعاء. نصب خليط التفاح فوق طبقة العجين في القالب ونسويه بالملعقة. نفرد القسم الآخر من العجينة ونغطي به خليط التفاح في القالب. نحدث بعض الفتحات في سطح الفطيرة بالسكين أو الشوكة للتخلص من الهواء. ندخل الفطيرة إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تتحمر.

طريقة التقديم

نخرج الفطيرة من الفرن ونتركها تبرد قليلًا، ثم نقطعها إلى قطع متساوية ونقدمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة. يمكن تزيين الفطيرة بالسكر البودرة أو العسل أو الكريمة أو المربى أو المكسرات.

الخلاصة

فطيرة التفاح هي حلوى لذيذة ومغذية، تجمع بين نكهة التفاح والقرفة والزبدة، وهي سهلة التحضير في المنزل، وتحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة، وتعتبر من الحلويات المحببة للكبار والصغار، والتي تضفي جوًا من الدفء والرومانسية على المائدة.