طريقة عمل الحنيني.. طبق سعودي تقليدي من التمر والدقيق

الحنيني هو طبق شعبي سعودي يتكون من التمر والدقيق والزبدة والحليب والتوابل، يتم تحضيره بطرق مختلفة حسب المنطقة والمذاق، يقدم الحنيني مع القهوة أو الشاي أو الحليب، وهو مناسب للفطور أو العشاء أو السحور.

طريقة عمل الحنيني.. طبق سعودي تقليدي من التمر والدقيق

[caption id="attachment_59716" align="alignnone" width="300"] طريقة عمل الحنيني.. طبق سعودي تقليدي من التمر والدقيق[/caption]

المقادير

2 كوب من التمر المجفف ومنزوع النوى 2 كوب من الحليب 2 كوب من الماء المغلي ربع كوب من الزبدة ربع كوب من عصير الليمون 2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون 2 ملعقة صغيرة من الزعفران 18 ملعقة كبيرة من البر (الدخن) المطحون

طريقة التحضير

في الخلاط، ضع التمر والحليب والماء المغلي واخلطهم جيدا حتى تحصل على خليط ناعم. في قدر على نار متوسطة، ضع خليط التمر والزبدة وعصير الليمون والهيل والزعفران واستمر في التحريك حتى يغلي الخليط. أضف البر المطحون تدريجيا مع التحريك السريع حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة لزجة. اترك العجينة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر. اسكب الحنيني في طبق التقديم وزيّنه بالتمر أو المكسرات أو جوز الهند حسب رغبتك. قدّم الحنيني ساخنا أو باردا مع فنجان من القهوة أو الشاي أو الحليب.

الخلاصة

في هذا المقال، تكلمنا عن الحنيني السعودي وطريقة عمله في المنزل، ومكونات متوفرة وبخطوات بسيطة وسهلة ومذاق رائع ولذيذ.