طريقة عمل الكليجا السعودية بخطوات سهلة وبسيطة
الإثنين، 23 أكتوبر 2023 11:08 ص

||طريقة عمل الكليجا السعودية بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل الكليجا السعودية بخطوات سهلة وبسيطة
[caption id="attachment_58192" align="alignnone" width="300"]
المكونات
3 كوب دقيق أسمر 1 ونصف كوب ماء كوب دقيق أبيض كوب زبدة نصف كوب حليب بودرة ربع كوب سكر ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة صغيرة خميرة المكونات للحشوة كوب تمر منزوع النوى ملعقة كبيرة هيل ناعم ملعقة كبيرة قرفة ناعمة ملعقة كبيرة لومي أسود ناعم ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم 3/4 كوب سكر المكونات للوجه بيضةخطوات التحضير
في وعاء كبير ، نخلط الطحين الأسمر والأبيض والحليب البودرة والفانيليا. في وعاء آخر ، نخلط الماء والسكر والخميرة ونتركه لمدة 10 دقائق. نضيف الزبدة المذابة إلى خليط الماء ونخلط جيدًا. نفتح حفرة في منتصف خليط الطحين ونصب فيها خليط الماء والزبدة. نعجن العجين جيدًا حتى تصبح متماسكة ونغطيها بقطعة قماش ونتركها تختمر لمدة ساعة. في هذه الأثناء ، نحضر الحشوة بطحن التمر مع السكر والهيل والقرفة واللومي والزنجبيل في محضر الطعام أو الخلاط. نقسم العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ونفرد كل كرة باليد أو بالنشابة. نضع ملعقة من الحشوة في منتصف كل قطعة عجين ونغلقها بشكل دائري أو هلالي أو مستطيل حسب الرغبة. نضغط على سطح كل قطعة عجين بأصابعنا أو بأداة خشبية لإبراز نقوش جميلة. ندهن كل قطعة عجين بالبيض المخفوق ونرصها في صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بالزيت. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحمر الكليجا. نخرج الكليجا من الفرن ونتركها تبرد قليلًا ثم نقدمها أو نحفظها في علب محكمة الإغلاق.الخلاصة
في هذا المقال ، تعلمنا طريقة عمل الكليجا السعودي ، وهي حلوى شعبية تشتهر في منطقة القصيم، تتكون من عجينة محشوة بالتمر والتوابل وتطبخ في الفرن، تتميز بشكلها المميز ومذاقها الرائع.نسخ الرابط للمقال
آخبار تهمك
تشكيل منتخب مصر ضد تشيلي في كأس العالم للشباب 2025
03 أكتوبر 2025 11:25 م
درو فرنانديز تحت أنظار عمالقة الدوري الإنجليزي
01 أكتوبر 2025 10:32 م
جراديشار ينضم لقائمة سلوفينيا في تصفيات كأس العالم
01 أكتوبر 2025 09:54 م
أنطوان جريزمان يدخل تاريخ أتلتيكو مدريد بهدفه الـ200
01 أكتوبر 2025 11:50 ص
إبراهيم دياز يكتب التاريخ مع ريال مدريد ويتقدم في قائمة هدافي المغاربة بدوري الأبطال
01 أكتوبر 2025 11:42 ص
القنوات الناقلة لمباريات اليوم الأربعاء 1 أكتوبر 2025
01 أكتوبر 2025 11:41 ص
الأكثر قراءة
-
تشكيل منتخب مصر ضد تشيلي في كأس العالم للشباب 2025
-
"إينو جيك".. الريادة في الحلول الرقمية على مستوى العالم بقيادة المهندس محمود هناء
-
إبراهيم دياز يكتب التاريخ مع ريال مدريد ويتقدم في قائمة هدافي المغاربة بدوري الأبطال
-
بين الصحة والجمال.. 6 فوائد مذهلة لتناول اللفت
-
أوسيمين يقود جالاتا سراي لإسقاط ليفربول بهدف نظيف في دوري أبطال أوروبا
أكثر الكلمات انتشاراً