تعرف على طريقة عمل السمك الفيليه؟

مقادير تتبيلة السمك ١ ملعقة صغيرة ملح ٢ فص ثوم مفروم ١ ملعقة صغيرة كمون وفلفل أسود ١ملعقة صغيرة خل

مقادير خلطة القلى

٢كوب كبير دقيق أبيض ٢ ملعقة كبيرة نشا ١ملعقة صغيرة بيكنج باودر ١ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود وكمون نصف كوب كبير ماء دافئ

خطوات التحضير

نقوم بإحضار الوعاء ثم نضع فيه السمك الفيليه ،و نضيف له الثوم المهروس ،و الملح ،و الكمون ، والفلفل الأسود ،والخل ، وعصير الليمون و نقلب كل المكونات معًا حتى تختلط مع السمك ، نترك السمك الفيليه مع التتبيلة لمدة نصف ساعة حتى يتشرب التتبيلة نقوم يتحضير خليط القلى : نحضر الوعاء ونضع فيه البيكنج البودر والكمون والدقيق والنشأ والملح ، والفلفل الاسود ، ونقلب كل المكونات جيداً حتى تتجانس نقلب سمك الفيليه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبى ، ثم نرفعه على ورق المطبخ حتى يتشرب الزيت منه. وبعد ذلك نقوم بالتقديم