تعرف على طريقة عمل الطحينة؟

مقادير الطحينة ¼ كيلو من السمسم ٥ فصوص كبيرة من الثوم كمية مناسبة من الماء الدافئ كمون فلفل أسود ملح ملعقة كبيرة من الخل بقدونس طازج للتزيين

طريقة التحضير

في البداية في طاسة غير لاصقة على النار، احضري كمية السمسم، وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا، ثم ارفعيه عن النار. ضعي كمية السمسم في الخلاط الكهربائى بعد التحميص، واضربيه جيدًا حتى يتحول إلى طحينة. احضري إناء وقومى بوضع كمية من الثوم الطازج المفروم وكمية قليلة من الملح والفلفل الأسود وكمية من الخل. اضيفي كمية الطحينة الموجودة إلى المكونات السابقة، وقلبيهم جيدًا حتى يمتزجوا جميعًا. احضري الماء الدافئ، وضعيه بالتدريج مع التقليب المستمر، وبعد ذلك نقوم بتقديم الطحينة مع تزيينها بالبقدونس الطازج.