تعرف على طريقة عمل البابا غنوج؟

المقادير باذنجانة كبيرة أو أكثر حسب الرغبة حوالي نصف كيلو ربع كوب طحينة سمسم ٢ملعقة كبيرة زيت ٤ ملعقة كبيرة زبادي ٣ فصوص ثوم مهروس عصير ليمون رشه كمون كزبرة مطحونة فلفل أسود

طريقة التحضير

١_ قومى بشوى الباذنجان، حتى ينضج جيداً ويصبح طريّ جداً . ٢_ عندما تنتهي من شويّ الباذنجان، اتركيه ليبرد و احفظيه في الثلاجة و عندما يبرد الباذنجان المشوي أخرجى من الثلاجة فرغى الماء الزائد بالمصفاة ٣_ وفي وعاء ضعي كل المكونات الطحينية و الزبادي و الثوم وعصير الليمون ٤_ضعي الخليط في سرفيز التقديم ورشى عليه رشه زيت ويزين برشه من البقدونس.