كم سعرة حرارية في كبسة الدجاج ؟

الكبسة دجاج هي أحد أشهر الأطباق العربية، وخاصة في دول الخليج، وهي تتكون من الأرز المطبوخ مع الدجاج والبهارات والمكسرات والزبيب. تعتبر الكبسة دجاج من الأطباق المغذية والشهية، لكنها تحتوي أيضًا على سعرات حرارية عالية قد تؤثر على الوزن والصحة. في هذا المقال، سنتعرف على كم سعرة حرارية في كبسة دجاج، وكيف يمكن تقليلها أو حرقها.

كم سعرة حرارية في كبسة الدجاج ؟

[caption id="attachment_51831" align="alignnone" width="300"] كم سعرة حرارية في كبسة الدجاج ؟[/caption]

كم سعرة حرارية في كبسة دجاج

لا يوجد رقم ثابت لعدد السعرات الحرارية في كبسة دجاج، فهذا يعتمد على مقادير ومكونات الكبسة، وحجم الصحن، وطريقة الطهي. لكن بشكل عام، يمكن تقدير متوسط السعرات الحرارية في كبسة دجاج بحوالي 500 سعرة حرارية. هذا الرقم قد يزيد أو ينقص بحسب العوامل التالية: نوع وكمية الدجاج: فالدجاج يحتوي على بروتينات ودهون مختلفة بحسب نوعه وطريقة طهيه. فالصدور تحتوي على أقل سعرات حرارية من الأفخاذ أو الأجنحة، والدجاج المشوي أو المسلوق يحتوي على أقل سعرات حرارية من الدجاج المقلي أو المحمّر. نوع وكمية الأرز: فالأرز يحتوي على كربوهيدرات تمد الجسم بالطاقة، لكنها تزيد من السعرات الحرارية. فالأرز الأبيض يحتوي على أكثر سعرات حرارية من الأرز البني أو الأسمر، لأنه مُكَّرَّف ومُفَقْد للألياف والفيتامينات. كما أن كمية الأرز التي تستخدمها تؤثر على محتوى الطبق من السعرات. نوع وكمية الزيت: فالزيت يحتوي على دهون تزود الجسم بالدهون الصحية، لكنها تزيد من السعرات الحرارية. فالزيت النباتي يحتوي على أقل سعرات حرارية من الزبدة أو السمن أو الشحم، لأنها تحتوي على دهون مشبعة ضارة بالقلب والشرايين. لذلك يجب استخدام كمية قليلة من الزيت في طهي الأرز والدجاج، واستخدام زيت نباتي صحي، مثل زيت الزيتون أو زيت الذرة أو زيت دوار الشمس. نوع وكمية البهارات والمكسرات والزبيب: فالبهارات والمكسرات والزبيب تضيف نكهة وقيمة غذائية للكبسة، لكنها تحتوي أيضًا على سعرات حرارية إضافية قد تزيد من السعرات الإجمالية للطبق. لذلك يجب استخدامها بمقادير معتدلة ومناسبة.