الكبسة.. كم تحتوي من السعرات الحرارية وكيف تتعامل معها؟

الكبسة هي أحد أشهر الأطباق العربية، وخاصة في دول الخليج، وهي تتكون من الأرز المطبوخ مع اللحم أو الدجاج والبهارات والمكسرات والزبيب. تعتبر الكبسة من الأطباق المغذية والشهية، لكنها تحتوي أيضًا على سعرات حرارية عالية قد تؤثر على الوزن والصحة. في هذا المقال، سنتعرف على كم سعرة حرارية في صحن كبسة، وكيف يمكن تقليلها أو حرقها.

الكبسة.. كم تحتوي من السعرات الحرارية وكيف تتعامل معها؟

[caption id="attachment_51769" align="alignnone" width="300"] الكبسة.. كم تحتوي من السعرات الحرارية وكيف تتعامل معها؟[/caption]

كم سعرة حرارية في صحن كبسة؟

لا يوجد رقم ثابت لعدد السعرات الحرارية في صحن كبسة، فهذا يعتمد على مقادير ومكونات الكبسة، وحجم الصحن، وطريقة الطهي. لكن بشكل عام، يمكن تقدير متوسط السعرات الحرارية في صحن كبسة بحوالي 600 سعرة حرارية. هذا الرقم قد يزيد أو ينقص بحسب العوامل التالية: نوع اللحم أو الدجاج: فاللحم يحتوي على سعرات حرارية أكثر من الدجاج، خاصة إذا كان دهنيًا. كما أن طريقة طهي اللحم أو الدجاج تؤثر على محتواه من الدهون والبروتينات. نوع الأرز: فالأرز الأبيض يحتوي على سعرات حرارية أكثر من الأرز البني أو الأسمر، لأنه مُكَّرَّف ومُفَقْد للألياف والفيتامينات. نوع وكميةالزيت: فالزيت يحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا، لذلك كلما زادت كمية الزيت المستخدمة في طهي الكبسة، زادت سعراتها الحرارية. كما أن نوع الزيت يؤثر على جودة الدهون التي يحتويها، فالزيت النباتي أفضل من الزبدة أو السمن أو الشحم، لأنها تحتوي على دهون مشبعة ضارة بالقلب والشرايين. نوع وكمية البهارات والمكسرات والزبيب: فالبهارات والمكسرات والزبيب تضيف نكهة وقيمة غذائية للكبسة، لكنها تحتوي أيضًا على سعرات حرارية إضافية قد تزيد من السعرات الإجمالية للطبق. لذلك يجب استخدامها بمقادير معتدلة ومناسبة.