كيف أسوى كبسة دجاج مضغوط؟

تعد كبسة الدجاج المضغوط من الأطباق الخليجية الشهيرة وتتميز بنكهة مختلفة عن باقى الأطباق الأخرى، حيث يتم طهي الدجاج في قدر الضغط ويترك ليستوى أولاً دون إضافة أي سوائل، ثم يضاف له الأرز والمنكهات المختلفة، ويقدم بجانبه صلصة حارة ولك طريقة مضغوط الدجاج والذي بإمكانك إعداده وتقديمه لعائلتك في يوم العطل. ويقدم لكم موقع «مباشر 360»، فى السطور التالية طريقة عمل كبسة دجاج مضغوط، ولها طرق كثيرة للتحضير بالفرن او بالخضار او حتى مع باستا بدلًا من الأرز، وطريقة عمل كبسة دجاج مضغوطة لتوفير الوقت و الجهد، يمكن ان تقديمها مع سلطات مثل سلطة الشمندر و شوربة البصل. مقادير كبسة دجاج مضغوط * 2 كوب أرز * دجاج * 1 بصلة مقطعة شرائح * 3 فصوص ثوم * ملعقة كبيرة صلصة طماطم * 1 طماطم كبيرة * 1/5 ملعقة صغيرة قرفة * ½ ملعقة صغيرة هيل * ملعقة صغيرة بهارات * ملح * فلفل اسود * ملعقة زيت طريقة عمل كبسة دجاج مضغوط  * فى قدر الضغط سخنى الزيت و ضيفى البصل و الثوم و الهيل و القرفة و قومى بالتقليب حتى تتحول المقادير للون الأحمر الفاتح * ضيفى الدجاج و قومى بالتقليب لمدة 5 دقائق. * ضيفى صلصلة الطماطم ثم التقليب. * ضيفى الماء و اغلقى القدر حتى تمام التسوية. * اثناء ذلك قومى بغسل الأرز و تصفيته. * بعد نضج الدجاج انقليه بالصلصة لوعاء عميق آخر. * ضيفي الارز فوق الدجاجة مع إضافة الملح و البهارات و الفلفل. * غطى الوعاء و هدئي النار و اتركيه حتى تمام تسوية الأرز.