طريقة تحضير كبسة الدجاج الحمراء اللذيذة

الكبسه أحد أشهر الاكلات في الخليج العربي و تتميز الكبسة العربية  انواعها المتعدده فهناك كبسه باللحم و بالدجاج و الخضار و الربيان ، كما تتعدد طرق التحضير لكل نوع من هذه الأنواع وتعطي هذه الطرق مذاق رائع الكبسة  وفي هذا الموضوع سنقدم طريقه تحضير كبسة دجاج حمراء لذيذة إليكي الطريقة :

مقادير كبسة الدجاج الحمراء

1 - دجاج 2 - بصلة مقطعة إلى مكعبات 3- 4 فصوم ثوم 4 - 3 حبات من الطماطم 5 - 2 أكواب من الأرز البسمتي المنقوع 6 - ملعقتين من الزيت 7 - فلفل حار 8 - ملعقتين معجون الطماطم بهارات كبسه الدجاج الحمراء 1- ملعقة قرفة وورق غار 2- 3 حبات من القرنفل 3 - 3 حبات من الهيل 4 - ملعقة كبيرة من الملح 5 - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 6- نصف ملعقة كبيرة كزبرة 7 - نصف ملعقة كبيرة كمون 8 - نصف ملعقة كبيرة بهار مشكل

طريقة تحضير كبسة الدجاج الحمراء

1 - نقوم بتقطيع الدجاجة إلى نصفين ثم نضعها في محلول من الماء والملح والخل والليمون لمدة 20 دقيقة ثم نقوم بغسلها جيدا لنتخلص من الملح والخل و الليمون 2 - ثم نضع إناء على النار ونضع فيه ملعقتين من الزيت ثم نضيف إليه البصل المقطعة والثوم والفلفل الحار على حسب الرغبة ونقلب حتى يتغير لون البصل 3 - نقوم بإضافة معجون الطماطم ونقلب جيدا 4 - نضيف الدجاج حتى يتحمر مع البصل من الناحيتين حتى يأخذ اللون البني 5 - نقوم بإضافة عصير الطماطم الي الدجاج 6 - نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات 7 - ثم نقوم بإضافة كمية من الماء المغلي ونترك الدجاج حتى ينضج 8- بعد نضج الدجاج نقوم باخرج الدجاج من الشوربة ثم نضعها في صينية فرن ونتركه حتى يتحمر 9 - نقوم بوضع الأرز في شوربة الدجاج ثم تزيد مقدار الماء حتى يغطي الأرز بمقدار 1 سم ونضبط الملح ثم نخفض النار ونترك الأرز حتى ينضج على نار هادية لمدة 20 دقيقة

طريقة تقديم كبسه الدجاج الحمراء

نضع الأرز في طبق التقديم وفوقه الدجاج و نزين الطبق بالمكسرات و الكزبره الخضراء يقدم هذا الطبق ساخنا و بجواره سلطة زبادي