اهم وظائف وفوائد الكرز

من المعروف أن الكرز هو نوع من أنواع الفواكه ذات جلد رقيق وجزاء داخلي صلب وهو مصدر غني بالعناصر الغذائية منها الفيتامينات مثل فيتامين سي والمعادن مثل البوتاسيوم والماغنسيوم والحديد والكالسيوم لذلك له دوره الفعال في الوقاية من الالتهابات لذلك نعرض اليكم أهم فوائد الكرز:

1- الحفاظ على صحة القلب

حيث يعمل الكرز على • خفض مستويات الكوليسترول الضار والكلي في الجسم • ضبط معدل ضربات القلب • خفض ضغط الدم بسبب احتوائه على مركبات البوليفينول وعناصر البوتاسيوم • طرد الصوديوم خارج الجسم مع البول

2-المساعدة على انقاص الوزن

يحتوي الكرز على مركبات كيميائية، تساعد على التقليل من دهون البطن وتخفيف الوزن منها مركب الانثوسيانين، وهي من أنواع مضادات الأكسدة ؛التي تؤدي الي زيادة في سرعة حرق دهون الجسم.

3-المساعدة في علاج مرض النقرس

حيث أثبتت الدراسات أن تناول الكرز يساعد على خفض مستويات "البروتين سي" ويقلل من حمض" اليوريك أسيد" كما أنه يساعد على التخفيف من أعراضه والألام المصاحبة له

4- الحماية من داء السكري

يعتبر الكرز من الفواكه ذات المؤشر الجلاسيمي؛ التي تؤدي الي تغيير في مستويات السكروالانسولين في الدم ؛وبالتالي تقي من داء السكري ، حيث يحافظ الكرز على بقاء مستويات السكر منتظمة ومعتدلة وذلك من خلال : • تحطيم وتكسير السكريات المعقدة بشكل بطئ • التأثير على هرمون الأنسولين في الدم

5- الوقاية من السرطان

يساعد الكرز وخصوصاً الكرز الاحمر الحلو، على منع حدوث بعض أنواع السرطانات ؛وذلك بفضل احتوائها على بعض الفيتامينات مثل "فيتامين سي" او بعض المركبات مثل الكاورتينات و مركبات الانثوسيانين أو مركب السياندين ،التي تقلل من تحولات الخلايا السليمة الي خلايا سرطانية، كما أنها تعزز من تمايز الخلايا.

6- حماية الأوعية الدموية

حيث يساعد" فيتامين سي" وعنصر النحاس في الكرز على سهولة تدفق الدم في الأوعية الدموية، كما يساعد في إنتاج بروتين الكولاجين الذي له دوره في بناء الأوعية الدموية ،بالإضافة إلي احتوائه على فيتامين أ الذي يساهم في بناء بروتين الهيموجلوبين المسئول عن نقل الأكسجين الي جميع خلايا الدم الحمراء.

7- الوقاية من الأمراض المزمنة والالتهابات

يقي الكرز من نشوء اي التهابات التي تسبب اي أمراض مزمنة؛ التي تنتج عن تراكم الجذور الحرة بفعل الإجهاد التأكسدي للخلايا ؛ حيث يحتوي الكرز على مضادات الأكسدة التي تهاجم تلك الجذور الحرة ومن اهم تلك المضادات : • فيتامين سي • فيتامين E • البوليفينول • البيتاكاروتين • السيانيد