كبسة دجاج سهلة وسريعة.. كيف تحضر طبقًا لذيذًا بمكونات بسيطة

الكبسة هي أحد أشهر الأطباق في المطبخ العربي، وخاصة في المنطقة الخليجية. تتكون الكبسة من أرز مطهو مع دجاج متبل ومشوي أو محمر، وتزين بالخضار والمكسرات والزبيب. تتميز الكبسة بنكهتها الغنية ورائحتها الشهية، وتعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل أسهل كبسة دجاج بخطوات سهلة ومفصلة.

كبسة دجاج سهلة وسريعة.. كيف تحضر طبقًا لذيذًا بمكونات بسيطة

[caption id="attachment_50083" align="alignnone" width="300"] كبسة دجاج سهلة وسريعة.. كيف تحضر طبقًا لذيذًا بمكونات بسيطة كح[/caption]

المكونات

لتحضير أسهل كبسة دجاج، نحتاج إلى المكونات التالية: 4 ملاعق كبيرة من زيت نباتي 2 بصل مقطع إلى شرائح 3 فصوص ثوم مفروم 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح 2 ورق لورا 2 عود قرفة 2 ليمون مجفف 1 كيلوجرام من الدجاج المقطع 1 ملعقة كبيرة من الكمون 1 ملعقة كبيرة من الكاري 1 ملعقة كبيرة من الكركم 1 ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة ملح حسب الذوق 4 أكواب من صلصة الطماطم 6 أكواب من الماء المغلي 4 أكواب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع ربع كوب من الصنوبر المحمص ربع كوب من اللوز المحمص

طريقة التحضير

لتحضير أسهل كبسة دجاج، نتبع الخطوات التالية: في قدر كبير على نار متوسطة، نسخن الزيت ونضيف البصل والثوم والفلفل وورق اللورا والقرفة والليمون المجفف. نقلبهم حتى يذبل البصل. نضيف الدجاج ونقلبه حتى يتغير لونه. نضيف الكمون والكاري والكركم وبهارات الكبسة والملح. نقلبهم جيدًا. نضيف صلصة الطماطم والماء المغلي. نغطي القدر ونتركه يغلي على نار عالية. نخفض النار ونترك الدجاج ينضج لمدة 30 دقيقة. في قدر آخر على نار متوسطة، نضع الأرز ونضيف ماء ساخن بحيث يغطي الأرز بسنتيمترين. نضيف ملح حسب الذوق. نغطي القدر ونترك الأرز ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. نرفع الدجاج من القدر ونضعه في صينية فرن. نشويه في فرن محمى على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق أو حتى يتحمر. نضع الأرز في طبق تقديم كبير. نضع فوقه قطع الدجاج المشوية. نزين بالصنوبر واللوز. نقدم كبسة الدجاج ساخنة مع سلطة خضراء أو لبن زبادي أو شوربة عدس.