طريقة تحضير كبسة الدجاج اللذيذه بالطريقة الأصلية

الكبسة احد اشهر الاكلات في الخليج العربي فهناك كبسه الدجاج و كبسه اللحم و الربيان ولكن تطورت الطرق التي تصنع بها الكبسه ولكن في هذا الموضوع سوف نقدم الكبسة الأصلية بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطه وطعم ينافس المطاعم .

مقادير الكبسة الدجاج الأصلية

- 2 كوب من الارز البسمتي - دجاجة - 4 ملاعق من الزبده - 2 حبه كبيرة من البصل - 2 فص من الثوم - فلفل حار - 3 حبات من الطماطم - 3 ملاعق كبيره من معجون الطماطم بهارات كبسة الدجاج الأصلية - ملعقة هيل - ملعقة قرفة - ملعقة كركم - ملعقة صغيره زنجبيل - ملعقة صغيره من الكزبره الجافة - ملعقة صغيره من الليمون المجفف - ملعقة صغيره من الفلفل الاسود - 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان - ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير كبسة الدجاج الأصلية اللذيذة

1 - نحضر إناء متوسط الحجم ونضعه على نار متوسطه ونضع الزبده 2 - نفرم البصل ثم نضعه في الزبده ونقلب جيدا وبعد أن يتغير لونه نضيف الثوم المفروم 3 - نضيف الدجاج ونقلبه جيدا مع البصل و الثوم حتى يتغير لونه من الجهتين 4 - نقوم بتقطيع حبات الطماطم لقطع صغيره ثم نضعها مع معجون الطماطم على الدجاج 5 - نضيف كل توابل الوصفه المذكوره في المقادير 6 - نقم بوضع دبس الرمان ثم نضيف الماء الساخن وتغطي الإناء حتى يستوي الدجاج جيدا . 7 - بعد أن يستوى الدجاج جيدا نقوم بتصفيته من المرق و نضعه في صنية ونقوم بدهنه بالزبده ونضعه في الفرن لكي يتحمر ولكن نشغل الشعلة العلوية فقط في الفرن 8 - ثم نقوم بوضع ملعقتين من الزبده في مرقة الدجاج ونضيف الارز البسمتي و الفلفل الحار حسب الرغبه ولكن يجب مراعاة معيار المرق بحيث يغطي الارز بمقدار 1 سم 9 - نغطي اناء الارز ونتركه على نار متوسطه حتى يغلي المرق ثم نخفض النار ونتركه حتى يستوى الارز تماما

طريقة تقديم كبسة الدجاج الأصلية اللذيذة

1 - بعد أن يستوى الارز تماما و يتحمر الدجاج في الفرن نقوم بوضع الارز في طبق كبير ثم نضع عليه الدجاج المحمر ثم نضيف بعض شرائح الليمون و بعض المكسرات المحمصة 2 - يمكن تقديم سلطة الزبادي بجوار كبسة الدجاج