كيفية عمل كبسة دجاج روعة

تعتبر الكبسة من الاكلات العربية الشائعة وخاصة لدي دول الخليج وهي تمتاز بمذاقها المميز لذلك نقدم لكم بعض الطرق لجعلها أكثر شهية :

المكونات

4 قطع من دجاج مقطع 2عدد من البصل 3 اكواب رز بسمتي 2عدد من الطماطم معلقتين صلصة طماطم نصف كوب من الزبيب ملعقة زيت ومعلقة سمن 1 عدد من الليمون الاسود المجفف

البهارات

معلقة بهارات كبسة 4 عدد من الحبهان معلقة كركم نصف معلقة كزبرة مطحونة 2عدد من اعواد القرفة 2 عدد من ورق لورا رشة قرنفل مطحون رشة كمون رشة ملح وفلفل

خطوات عمل الكبسة

1- تشويح البصل في السمن المذاب علي النار 2- إضافة الدجاج الي البصل وتشويحه حتي يتحول الي اللون الذهبي 3- ثم نضيف الطماطم والبهارات ونقلبهم 4- نضيف 2 كوب من الماء الي الخليط ثم نترك الدجاج يستوي ونهدي النار 5- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية 6- نحضر الزيت على النار ونضيف عليه معلقة كركم 7- ندهن الدجاج بعد تصفيته من المرقة بزيت الكركم الذى تم تحضيره 8- ندخل الدجاج الفرن لمدة 30 دقيقة 9- نحضر قدر ونضع بها زيت ومرقة الدجاج ثم نضيف الماء حتي الغليان 10- نضيف الرز البسمتي على الماء المغلي ونضيف اللورا والحبهان واعواد القرفة مع الزبيب والليمون المجفف ونقلبهم ونتركهم حتي يستوي 11- بعد نضج الرز نضعه في صينية ثم نضع الدجاج فوقه ونقدم الوجبة الشهية