تعرف على سر خلطة كبسة الدجاج الحمراء

تعد كبسة الدجاج من اطيب الاكلات في العالم العربي ومن الاكلات الشائعة والمميزة خصوصا عند دول الخليج والتي يريد البعض ان يعرف سر خلطتها ذات النكهة المميزة؛ لذلك نعرض لكم في هذا المقال خطوات طريقه عمل كبسة الدجاج الحمراء في الآتي

المقادير

دجاجة كاملة مقطعة الي اربع قطع 1عدد من البصل المقطع 2عدد من الفلفل حار 3 اكواب رز بسمتي منقوع 4 عدد من فصوص الثوم 3عدد من الطماطم معلقتين صلصة طماطم معلقتين كبار زيت

البهارات

ملح وفلفل اسود 3حبات من القرنفل والحبهان بهارات الكبسة نصف معلقة كزبرة وكمون نصف معلقة بهارات مشكل

خطوات عمل الكبسة

1- تقطيع الدجاج الي نصفين وننقعه في ماء مالح بالخل. 2- نشوح البصل والثوم والفلفل في زيت على النار. 3- نضع الدجاج وصلصة الطماطم في المزيج ونتركهم حوالي ربع ساعة حتي يأخذ الدجاج اللون الذهبي أو البني. 4- نضيف الملح والفلفل الاسود وجميع البهارات ونقلبهم. 5- نضيف ماء مغلي ونتركه حتي يستوي الدجاج في مدة قدرها 45 دقيقة. 6- نضع الأرز البسمتي بعد نضج الدجاج ثم نضيف عليه الماء حتي يغطي ونتركهم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. 7- ونقدم الارز ونضع فوقه الدجاج ومع الصحة العافية على قلوبكم.