تعرف على طريقة الكبسة السعوديه ؟

الكبسة السعوديه تعتبر من أشهى وأشهر الأكلات. مقادير الكبسة ربع كوب زبدة. دجاج مقطع شرائح ٢بصلة مفرومة 6 فصوص ثوم مفروم. ربع كوب طماطم مهروسة. 3 حبات من الجزر المبشور. حبتان قرنفل. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 4 أكواب من الماء الساخن. مكعب مرق الدجاج. كوبان من الأرز البسمتي. ربع كوب زبيب. ربع كوب من شرائح اللوز المحمص ملعقة صغيرة بهارات كبسة

خليط توابل الكبسة

نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة. نصف ملعقة صغيرة الليمون المجفف المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الهيل الأخضر المطحون

الخطوات لتحضير الكبسة السعودية

أذب الزبدة في قدر كبير. أضف قطع الدجاج، الثوم، والبصل، وتُقلى حتى ينضج البصل ويأخذ الدجاج لونًا بنيًا. أضف هريس الطماطم وأتركية على النار. أضف إلى الطماطم الجزر والقرنفل والملح والفلفل وخليط توابل الكبسة. أضف الماء ومكعب مرق الدجاج. اترك الخليط ليغلى، ثم خفض الحرارة وغطِ القدر. اطبخ الخليط ع نار هادئة لمدة 30 دقيقة. أضف الأرز إلى القدر وحركه جيدًا. وغطِ القدر مجددًا. اترك المزيج ليُطبخ على نار خفيفة لمدة 35 إلى 40 دقيقة. أضف الزبيب إلى القدر ليُطبخ في آخر 10 دقائق. اطهو الخليط حتى ينضج الأرز. ضع الأرز على طبق تقديم كبير، وزيّنه بالدجاج واللوز. قدّم الكبسة السعودية إلى جانب الصلصة الحارة.