تعرف على طريقة عمل الكبسةبالدجاج؟

الكبسة تعتبر من أشهى وأشهر الأكلات المقادير دجاج مقطع شرائح ٣أكواب أرز بسمتى ٢بصلة مفرومة ٢طماطم ملعقة كبيرة زيت ملعقة سمنة ملعقة صغيرة بهارات الكبسة كمون فلفل أسود ملح كركم حبهان ٢ورق لورا

طريقة التحضير

ضع السمنة حتى تذوب وبعد ذلك قومى بإضافة البصل أضف الدجاج وشوحه مع البصل حتى يتحول لونه للذهبى أضف الطماطم والبهارات مع نصف ملعقة كركم وقومى بالتقليب أضف الملح حسب الرغبة و٢كوب من الماء إلى المزيج السابق، وقم بتهدئة النار واترك الدجاج حتى ينضج. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. أحضر وعاء صغير وضعي فيه الزيت، ثم أضف نصف ملعقة كركم إليه مع التقليب لبضع دقائق ثم أطفئ النار. قم بتصفية الدجاج من المرقة وضعه في صينية، وبعد ذلك قومى بذهن الدجاج بالكركم أدخل الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة للتحمير، وفي هذه الأثناء حضر الأرز. أحضر قدر وضع فيه قليلًا من الزيت ثم ضع الماء حتى الغليان، وأضف أرز البسمتي، ثم أضف كمية مناسبة من مرق الدجاج الذي تم إعداده في الخطوات السابقة. ضع الحبهان، وورق لورا، وأعواد القرفة، والليمون الأسود، والزبيب مع الأرز. أترك المزيج حتى الغليان، ثم قومي بتغطية القدر وضعيه على نار منخفضة حتى ينضج الأرز ثم بعد ذلك ضع الدجاج على الأرز فى صنية التقديم