دجاج استربس كنتاكي في المنزل.. وصفة سهلة وسريعة

الدجاج استربس هو واحد من أشهر الوجبات السريعة التي تقدم في مطاعم كنتاكي، وهو عبارة عن شرائح من صدور الدجاج المتبلة والمقلية بطريقة مقرمشة ولذيذة. يمكن تحضير هذه الوجبة في المنزل بسهولة وبأقل التكاليف، وتقديمها مع الصلصات المختلفة وسلطة الكول سلو والبطاطس المقلية أو المشوية. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل دجاج استربس كنتاكي بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

دجاج استربس كنتاكي في المنزل.. وصفة سهلة وسريعة

[caption id="attachment_48436" align="alignnone" width="300"] دجاج استربس كنتاكي في المنزل.. وصفة سهلة وسريعة[/caption]

الخطوة الأولى: تتبيل الدجاج

قطعي صدور الدجاج إلى شرائح متساوية بالطول، واتركيها جانباً. اخفقي الزبادي مع صلصة البافلو ونصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة في وعاء كبير. ضعي شرائح الدجاج في الصلصة المحضرة، وغطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

الخطوة الثانية: تحضير الطحينة

في وعاء آخر، اخلطي الطحين مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا والبقدونس المجفف والبصل البودرة والثوم البودرة والكمون والكزبرة والزعتر. اسكبي الماء بالتدريج على الخليط، مع التحريك بالشوكة، حتى تحصلي على عجينة لا تلتصق بالأصابع. ضعي الطحينة جانباً لمدة 10 دقائق.

الخطوة الثالثة: قلي الدجاج

سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اخرجي شرائح الدجاج من الصلصة، واهزيها قليلاً لتتخلصي من الزبادي الزائد. اغمسي كل شريحة في الطحينة، وضعيها في الزيت، وقليها من كلا الجهتين حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. ارفعي شرائح الدجاج من الزيت، وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

الخطوة الرابعة: التقديم

قدمي دجاج استربس كنتاكي ساخناً مع صلصاتك المفضلة، مثل صلصة المايونيز أو صلصة الباربكيو أو صلصة التارتار أو صلصة الثوم. يمكنك أيضاً تقديمه مع سلطة الكول سلو، وهي سلطة من الملفوف والجزر المبشور مع صلصة من المايونيز والخل والسكر والمستردة. يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل باتباع هذه الوصفة. كما يمكنك تقديمه مع بطاطس مقلية أو مشوية أو مهروسة، حسب رغبتك.