تعرف على طريقة عمل الكسكسى المغربى؟

 مقادير الكسكسى المغربى 3 أكواب سميط خشن 3 أكواب ذرة ملح ثلاثة أرباع فنجان ماء بارد ربع فنجان بلح نصف فنجان كبير سمن

طريقة عمل الكسكسى المغربى

1- ينخل دقيق السميط بالمنخل السلك، ويندى بالماء البارد، وتحضر حلة واسعة مرتفعة الحافة ويُملأ نصفها بالماء البارد، ثم توضع مصفاة نظيفة فوق الحلة، ثم نغطى العجين 2- ترفع الحلة فوق النار حتى يغلي الماء، ويوضع السميط المندي في شاشة وتوضح على المصفاة وتطوى أطرافها عليه لتغطيته، ثم تغطى المصفاة وتطوى أطرافها عليه لتغطيته، ثم تغطى المصفاة بغطاء حلة ثم نتركه على النار لمده٥٠دقيقة