طريقة عمل طاجن لحمة الرأس بالبصل المكرمل في مطبخك

تعتبر لحمة الرأس من  أفضل القطع المفضلة عند الكثيرين، ويمكن تناولها بأكثر من طريقة، ويمكن تقديمه في الأعياد، وخاصة في عيد الأضحى، لذا سنعرض لكم خلال السطور التالية طريقة عمل طاجن لحمة الراس بالبصل المكرمل على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم بمكونات في منزلك.

 طريقة عمل طاجن لحمة الرأس بالبصل المكرمل : المكونات :

كيلو من لحم الرأس مقطع.

شرائح  من البصل.

3 فصوص ثوم مفروم.

3حبات من الطماطم مقطع قطع صغيرة.

شرائح فلفل ألوان.

ربع ملعقة من السكر.

ملح وفلفل وتوابل لحم.

ملعقة كبيرة سمنة.

2 كوب من عصير الطماطم.

طريقة تحضير لحمة الرأس بالبصل المكرمل :

حضري مقلاة على النار

ثم قومي بوضع الزبدة والزيت على نار متوسطة ويقلب لمدة دقيقتين حتى يمتزج الزبد والزيت

ثم ضيفي البصل إلى المقلاة وانتظري دقائق ثم ضيفي اللحم

ثم ضيفي  الملح ويقلب  بشكل جيد

ثم ضيفي السكر مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لون البصل ويصبح لونه ذهبيًا، ثم ارفعي المقلاة من على النار

 ثم حضري طاجن ، وضعي البصل في مع اللحمة ثم قومي بوضع القليل من الماء وعصير الطماطم  ويدخل الفرن لحين تمام السواء