طريقة عمل الدونات المقلية: سر الهشاشة والطعم الرائع

الدونات المقلية، تلك الحلوى الشهية التي تجمع بين الطعم الغني والملمس الناعم، هي واحدة من أكثر الحلويات شعبية حول العالم. في هذا المقال، سنأخذكم في رحلة لاكتشاف أسرار صنع الدونات المقلية الهشة واللذيذة في المنزل.

تاريخ الدونات: 

الدونات، أو كما يُطلق عليها في بعض الأماكن “الكعك المقلي”، لها تاريخ طويل يعود إلى الخبازين الهولنديين الذين كانوا يصنعونها من بقايا عجين الخبز، تطورت الوصفة عبر الزمن وانتشرت في مختلف أنحاء العالم، وأصبحت اليوم رمزًا للمتعة والاحتفال.

المكونات الأساسية: 

لصنع الدونات المقلية، ستحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، الطحين، السكر، الخميرة، الحليب، الزبدة، البيض، والفانيليا هي الأساس لعجينة الدونات، وبالطبع، لا يمكننا نسيان الزيت الغزير للقلي.

عمل العجينة: 

تبدأ العملية بخلط الخميرة مع السكر والحليب الدافئ لتفعيل الخميرة. بعد ذلك، تُضاف باقي المكونات وتُعجن جيدًا للحصول على عجينة متجانسة وطرية، تُترك العجينة لترتاح وتختمر، مما يضمن الهشاشة والخفة للدونات.

تشكيل الدونات: 

بعد أن تختمر العجينة، تُفرد على سطح مرشوش بالطحين وتُقطع إلى دوائر باستخدام قاطعة الدونات أو حتى فنجان قهوة، يُزال الجزء الأوسط لتشكيل الحلقة المميزة للدونات.

القلي والتزيين: 

تُقلى الدونات في زيت غزير وساخن حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل، بعد القلي، تُصفى الدونات وتُغمس في خليط السكر البودرة أو الشوكولاتة الذائبة لإضافة طبقة من الحلاوة والتزيين.

ختامًا 

صنع الدونات المقلية في المنزل يُعد تجربة ممتعة ومُرضية، ليس فقط لأنك ستحصل على حلوى لذيذة، بل لأنها فرصة لتشارك العائلة والأصدقاء في صنع وتناول هذه الحلوى الرائعة.