طريقة عمل كيكة البرتقال: نكهة الحمضيات في كل قضمة

كيكة البرتقال، تلك الحلوى الزاهية التي تجلب البهجة إلى القلوب بنكهتها الحمضية ولونها الدافئ، هي رمز للتجديد والنضارة في عالم الحلويات، وتُعد من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين، خاصةً عندما يتعلق الأمر بتحلية الأمسيات العائلية أو الاحتفال بالمناسبات الخاصة.

اختيار المكونات

المكونات الطازجة والعالية الجودة هي الأساس لكيكة ناجحة، برتقال طازج معصور، طحين مُنخل، سكر ناعم، بيض طازج، زيت نباتي خفيف، وبيكنج باودر هي كل ما تحتاجه لبدء رحلتك في صنع كيكة البرتقال الشهية، لا تنسى إضافة لمسة من الفانيلا لتعزيز النكهة.

تحضير العجينة

ابدأ بخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومتجانس، أضف الزيت وعصير البرتقال تدريجيًا مع استمرار الخفق، من المهم أن تضيف المكونات السائلة ببطء لضمان امتزاجها جيدًا مع الخليط.

إضافة المكونات الجافة

بعد أن يصبح الخليط السائل جاهزًا، يُنخل الطحين والبيكنج باودر ويُضافان إلى الخليط تدريجيًا، يُمزج الكل برفق حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.

الخبز

صب العجينة في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين، يُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

صوص البرتقال

لإضافة لمسة خاصة، يُمكن تحضير صوص البرتقال بخلط عصير البرتقال مع السكر الناعم وبرش البرتقال، يُسكب الصوص فوق الكيك بعد أن يبرد ليعطيه نكهة مكثفة ومظهرًا لامعًا.

ختامًا 

كيكة البرتقال بنكهتها الغنية وقوامها الهش تُعد خيارًا رائعًا لكل من يبحث عن حلوى بسيطة ولذيذة، سواء قُدمت كما هي أو مُزينة بصوص البرتقال، فإنها تبقى واحدة من أكثر الكيكات شعبية ومحبة في جميع الأوقات.