سريعة وشهية: كبدة الفراخ بالبصل والفلفل، وصفة لا تقاوم

إذا كنتم من محبي الأطباق السريعة التحضير والشهية في نفس الوقت، فإن وصفة كبدة الفراخ بالبصل والفلفل هي الخيار المثالي بالنسبة لكم. تتميز هذه الوصفة بمذاقها اللذيذ وتوازن نكهات الكبدة الطرية مع البصل الحلو والفلفل الحار. وما يجعلها أكثر جاذبية هو سرعة تحضيرها وسهولة التنفيذ. دعونا نستعرض معًا هذه الوصفة اللا تقاوم.

مكونات وطريقة التحضير

1. المكونات:
- 500 غرام من كبدة الفراخ المنظفة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- حبة بصل كبيرة مفرومة إلى شرائح رقيقة.
- فلفل حار (حسب الرغبة) مقطع إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.

 طريقة التحضير

- في مقلاة كبيرة، سخنوا زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفوا شرائح البصل وقلبوها حتى تصبح ذهبية اللون ومتماسكة.
- أضيفوا شرائح الفلفل الحار وقلبوها لمدة دقيقتين حتى تنضج قليلاً.
- أضيفوا قطع الكبدة إلى المقلاة وقلبوها بانتظام حتى تنضج وتأخذ اللون البني الذهبي.
- أضيفوا التوابل (الكمون، الفلفل الأحمر الحلو، الكزبرة المطحونة، الكركم، الملح والفلفل) وقلبوا المكونات جيدًا لتتداخل النكهات.
- استمروا في قلب الكبدة لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج تمامًا وتصبح طرية.
- قدموا كبدة الفراخ بالبصل والفلفل الساخنة على سفرتكم وقدموها ساخنة.

يمكن تقديم كبدة الفراخ بالبصل والفلفل إلى جانب الأرز المطبوخ أو الخبز الطازج. يمكنكم أيضًا تقديمها كوجبة خفيفة مع السلطة الطازة والخضروات المشكلة. يمكنكم تعديل كمية الفلفل الحار حسب تفضيلاتكم للحصول على درجة حرارة تناسب ذوقكم.

في الختام نقدم لكم دعوة بأن تستمتعوا بتجربة هذه الوصفة السريعة والشهية، وستكون إضافة رائعة لقائمة وجباتكم المفضلة. حظًا موفقًا وبالعافية.

فيديوهات ذات صلة