طريقة عمل البسبوسة بالسميد: وصفة تقليدية بنكهة عصرية

البسبوسة، هذه الحلوى الشرقية الشهيرة التي تُعد رمزاً للضيافة والأصالة في العديد من البلدان العربية، تتميز بمذاقها الغني وقوامها الطري الذي يذوب في الفم، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير البسبوسة بالسميد، وهي وصفة تقليدية تُحضر بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

المكونات الأساسية

لتحضير البسبوسة بالسميد، نحتاج إلى مكونات أساسية تتوفر في كل مطبخ، هذه المكونات هي:

كوبان ونصف من السميد الخشن.

رُبع كوب من الزبدة.

كوب من السكر.

نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

كوب من اللبن الزبادي.

ثلاثة أكواب من القطر (الشربات).

تحضير الخليط

يبدأ تحضير البسبوسة بخلط الزبدة والسكر واللبن الزبادي معاً حتى يذوب السكر، ثم نضيف بيكربونات الصودا والبيكنج باودر والسميد، ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.

تجهيز الصينية

قبل وضع الخليط في الفرن، نحتاج إلى تجهيز الصينية، ندهن صينية الخبز بالطحينية، ثم نصب الخليط فيها ونتأكد من توزيعه بشكل متساوٍ باستخدام الملعقة.

الخبز والتزيين

تُخبز البسبوسة في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبي اللون، بعد الخبز، نزين البسبوسة باللوز أو جوز الهند حسب الرغبة.

إضافة القطر

بعد خروج البسبوسة من الفرن، نصب فوقها القطر الساخن مباشرة، يُفضل تحضير القطر مسبقاً وتسخينه قبل إضافته إلى البسبوسة لضمان امتصاصها له بشكل أفضل.

ختامًا 

البسبوسة بالسميد هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، وهي تُقدم كضيافة رائعة في المناسبات والتجمعات العائلية، باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضيرها في المنزل والاستمتاع بمذاقها الرائع مع عائلتك وأصدقائك.