حلويات رمضان.. طريقة عمل تحضير البسبوسة

عمل البسبوسة.. مع بداية شهر رمضان المبارك يعود تقليد تحضير حلوى البسبوسة ليملأ المطابخ بعبقه الشهي وينير موائد الإفطار والسحور، وتعتبر البسبوسة من الحلويات التقليدية التي ترافق شهر الصيام وتعتبر جزءاً لا يتجزأ من تقاليد الطهي في الشهر الفضيل. ويشكل عمل البسبوسة فرصة للعائلات للتجمع وتبادل الأحاديث خلال تحضيرها، حيث يشكل إعداد هذه الحلوى فرصة لتعزيز الروابط الاجتماعية وتجديد الروحانية خلال شهر رمضان، ويتميز عمل البسبوسة بروح العطاء والتضامن، حيث يتم توزيعها على الأقارب والجيران كعربون من الاحترام والتقدير، ويقدم لكم موقعنا الإلكتروني موقع «مباشر 360» لمتابعيه الكرام فى السطور التالية طريقة عمل تحضير البسبوسة.

مقادير البسبوسة

2 كوب سميد خشن. كوب زبادي. نصف كوب زبدة. نصف كوب سكر. ملعقة صغيرة بيكنج صودا. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. كوب جوز هند مجفف. مكسرات للزينة.

طريقة تحضير البسبوسة

لابد أن تبدأ طريقة عم البسبوسة بتحضير الشربات أولا حتى يهدأ ويبرد قبل إضافته على البسبوسة. ضعي السكر والماء في وعاء على النار المتوسطة وقلبيه مدة دقيقة ثم اتركي الشربات ليذوب السكر. بعد أن يتحول شربات البسبوسة إلى خليط صافي خالص من السكر أضيفي له عصير الليمون. اتركي شربات البسبوسة على النار مدة 10 دقائق فقط ثم ارفعيه واتركيه يهدأ تماما مع تبريده بالثلاجة. والآن جهزي البسبوسة بخلط السميد مع البيكينج بودر وجوز الهند والسكر والزبدة المذابة، ثم أضيفي الزبادي. قلبي مقادير البسبوسة جيدا ثم افرديها في صينية مدهونة بالسمنة واضبطي سطح الصينية جيدا. قطعي البسبوسة بالسكين على شكل مربعات أو مثلثات وضعي في كل قطعة واحدة من المكسرات. أدخلي البسبوسة إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة واتركيها تنضج لمدة 20 دقيقة فقط. وأخيرا ضعي الشربات على البسبوسة وقدميها حلوى ذهبية رائعة مع إمكانية تزيينها بالقشطة أو الايس كريم.