طريقة عمل كفتة الفراخ في المنزل

كفتة الفراخ.. تعتبر تحضير الطعام خلال شهر رمضان من العادات الهامة التي توليها السيدات اهتماماً كبيراً، حيث يسعين إلى تقديم سفرة متنوعة ولذيذة يومياً لعائلاته، ويعد تحضير إفطار مختلف يومياً تحدياً للعديد من النساء، الذين يبحثن باستمرار عن أفكار جديدة ومبتكرة لتنويع الوجبات خلال شهر رمضان الكريم، الذي يستمر لمدة 30 يوماً، ولذلك يجب على السيدات البحث عن 30 فكرة مختلفة ومتنوعة لتحضير الطعام خلال هذا الشهر المبارك، بهدف تلبية تطلعات أسرهن وضمان إعجابهم بالوجبات التي تقدم يومياً. وتعتبر كفتة الفراخ في شهر رمضان المبارك من الأطباق المحببة التي تضفي طابعاً خاصاً على مائدة الإفطار والسحور، وتعد هذه الوصفة لذيذة وسهلة التحضير، مما يجعلها خياراً مثالياً لمن يبحثون عن وجبة شهية ومغذية في أوقات الصيام، وفيما يلي طريقة عمل كفتة الفراخ بطريقة سهلة وسريعة.

مكونات عمل كفتة الفراخ

1 كيلو من الفراخ الصدور ويتم فرمهم ناعم في الكبة. 2 كوب من البرغل المنقوع قبلها بساعة ونصف. 1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة قطع صغيرة. 2 كوب من الشوفان المطحون. 1 ملعقة صغيرة من الملح. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. نصف ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف. نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودر. 1 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات. 1 ملعقة صغيرة من السكر. 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة تحضير كفتة الفراخ

وضع الفراخ المفرومة ناعم في وعاء كبير مع البرغل وإضافة جميع انواع التوابل والبيكنج بودر، والبصل المقطع صغير، وقومي بعجن كل هذه المكونات معا بشكل جيد. وضع كفتة الفراخ في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل من أجل أن تتماسك ويمكن وضعها في الفريزر ولكن لمدة لا تتعدى الساعة وربع ساعة. تشكيل الكفتة حسب الرغبة سواء كانت أصابع أو كور متوسطة الحجم ثم قومي بوضعها في صينية مدهونة زيت نباتي ويفضل زيت الذرة. تغطية الكفتة بورق فويل ثم ادخليها الى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وقومي بتركها حتى يصبح لونها ذهبي. تقديم كفتة الفراخ بجانب المكرونة بالصلصة الحمراء أو المكرونة بالصلصة البيضاء، أو قدميها مع ارز ابيض بجانب الخضار السوتيه او قومي بوضعها في سندوتشات فينو مع الجرجير والبطاطس المقلية كل ذلك بجانب تشكيلة من السلطة الخضراء أو المخلل.