طريقة عمل الزلابية المقرمشة في المنزل

طريقة عمل الزلابية المقرمشة.. مع بدء شهر رمضان المبارك، تعود لنا تلك اللحظات السحرية في المطبخ، حيث يعم العطر الزكي لأطباقنا التقليدية، ومن بين تلك الأطباق، تبرز زلابية المقرمشة كواحدة من أبرز الوصفات التي لا يمكن الاستغناء عنها، يعتبر تحضير زلابية المقرمشة في المنزل تجربة ممتعة ومثيرة للتذوق، فهي ليست فقط وجبة شهية ومغذية، بل تعكس أيضًا تقاليدنا وثقافتنا خلال هذا الشهر الكريم. من خلال موقعنا الإلكتروني «مباشر 360» سنستكشف معاً كيفية تحضير زلابية المقرمشة في المنزل بطريقة سهلة وممتعة، مع الحرص على الجودة والطعم الرائع الذي يشبه الذكريات الجميلة في أيام رمضان السابقة.

مكونات عمل الزلابية المقرمشة

- 2 كوب طحين - 1 كوب ماء دافئ - رشة ملح - زيت للقلي - 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية - 2 ملعقة صغيرة من السكر - ملعقة كبيرة نشا.

طريقة التحضير

انخلي الدقيق ثم ضيفي عليه الكاسترد و الخميرة الفورية و السكر و الملح والنشا و اخلطيهم جيدا صبي الماء بالتدريج اثناء العجن و اعجني جيدا حتى تحصلي على على قوام ثقيل غطي عجينة الزلابية و اتركيها لتختمر حتى يتضاعف حجمها ثم قلبيها حتى يخرج منها الهواء الزائد ضعي زيت القلي على النار حتى يصبح دافئ , ضعي كرات صغيرة من العجينة في الزيت و اقليها حتى يصبح لونها اشقر فاتح مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج من جميع الجهات اخرجي الزلابية من الزيت و اتركيها لتبرد تماما سخني الزيت و اقلي الزلابية مرة أخرى و قلبيها من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبي و تحصلي على القرمشة المميزة قدمي الزلابية المقرمشة بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة أو العسل و الشربات.