طريقة عمل القلقاس بالطماطم

يعد القلقاس من اجمل وأشهى الوصفات التى يفضل تناولها في فصل الشتاء وخلال هذا التقرير سوف نقدم طريقة عمل القلقاس ولكن بطريقة جديدة وهي القلقاس بالطماطم.

المكونات

قلقاس مقطع مكعبات. بصل مفروم. زيت أو سمن عصير طماطم. مرقة. ثوم مفروم. كزبرة ناشفة، ملح، فلفل أسود. صلصة طماطم. سلق مفروم. رشة سكر.

طريقة التحضير

تبدأ أولى خطوات تحضير وصفة القلقاس بوضع المرقة في إناء متوسط ووضع الإناء على النار حتى تغلى المرقة على النار ويضاف إليها القلقاس. ثم يشوح البصل والثوم في السمناو الزيت، ويضاف الملح والفلفل والكزبرة الناشفة. ثم يضاف السلق على خليط البصل والثوم ويقلب جيدا. ثم تضاف صلصلة الطماطم ورشة السكر. ثم نفرم الخليط في الخلاط أو باستخدام الهاند باندر. ويضاف خليط الطماطم على القلقاس مع المرقة وعصير الطماطم. يترك على النار حتى ينضج، ويقدم ساخنا.