بسكويت الملح.. وصفة سهلة وسريعة للمقبلات والسلطات

بسكويت الملح هو نوع من البسكويت الهش والمالح، يمكن تناوله مع الشاي أو القهوة، أو استخدامه في تحضير بعض السلطات والمقبلات، بسكويت الملح سهل وسريع التحضير، ويحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل بسكويت الملح بالفرن، والتي تعتبر أكثر صحة وقليلة الدهون.

بسكويت الملح.. وصفة سهلة وسريعة للمقبلات والسلطات

[caption id="attachment_77028" align="alignnone" width="300"] بسكويت الملح.. وصفة سهلة وسريعة للمقبلات والسلطات[/caption]

المكونات

3 أكواب من الدقيق الأبيض 1 كوب من الزبدة الطرية 1/4 كوب من السكر الناعم 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر 1/4 ملعقة صغيرة من البيكربونات 1/4 ملعقة صغيرة من الملح 1/4 كوب من الحليب حبة البركة والسمسم للتزيين

طريقة التحضير

في وعاء كبير، نضع الدقيق والزبدة والسكر والبيكنج باودر والبيكربونات والملح، ونخلطهم جيدا باليد حتى تتكون فتات ناعمة. نضيف الحليب تدريجيا، ونعجن الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة. نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندهن صينية خبز بالزبدة أو الزيت. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، بسمك ربع سنتيمتر تقريبا. نقطع العجينة بالشكل المرغوب فيه، باستخدام قطاعة بسكويت أو كوب أو سكين. ننقل قطع البسكويت إلى الصينية، ونرش عليها حبة البركة والسمسم. ندخل الصينية إلى الفرن، ونخبز البسكويت لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون. نخرج الصينية من الفرن، ونترك البسكويت يبرد قبل التقديم أو التخزين.