عمل فراخ الشيش طاوق بأسهل طريقة

فراخ الشيش طاوق هي واحدة من الأطباق الشهية والمشوية التي تعتبر شعبية في المطبخ الشرق أوسطي. تتميز هذه الوصفة بنكهتها المميزة والمشوية التي تضفي على الفراخ نكهة لذيذة ومغرية. وفيما يلي طريقة عمل فراخ الشيش طاوق:

مكونات فراخ الشيش طاوق

- صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم - عصير ليمونة حامضة - زيت زيتون - ثوم مفروم (اختياري) - بهارات شيش طاوق (تتوفر في المتاجر العربية) - ملح وفلفل أسود حسب الذوق - أعواد خشبية للشواء (سيقوم بتنقية الأعواد في الماء لمدة 15-20 دقيقة قبل الاستخدام)

طريقة التحضير 

1. في وعاء، قم بخلط عصير الليمون، الزيت الزيتون، الثوم المفروم (إذا رغبت في استخدامه)، بهارات شيش طاوق، الملح، والفلفل الأسود، قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تتجانس. 2. ضع قطع الدجاج في الوعاء مع خليط التتبيلة. قم بتغطية الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل لتتشرب النكهات بشكل جيد. 3. بعد أن تمتص الفراخ التتبيلة، يمكنك إعداد الشواء. سخن الشواية على نار متوسطة إلى عالية. 4. أثناء تسخين الشواية، قم بتجهيز الأعواد الخشبية بتركيب قطع الدجاج عليها. ضع قطعة من الدجاج على العود، ثم قم بتكرار العملية حتى تنتهي جميع قطع الدجاج. 5. ضع أعواد الشيش طاوق على الشواية المسخنة، واتركها لتشوى لمدة 10-15 دقيقة من كل جانب، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا وتحصل على لون ذهبي وقطع دجاج متماسكة. 6. بمجرد أن تنضج الفراخ، قم بإزالتها من الشواية واتركها لترتاح لبضع دقائق قبل تقديمها. 7. قدم فراخ الشيش طاوق ساخنة مع الخبز العربي المشوي والسلطات الجانبية مثل الطحينة أو الفتوش أو السلطة الخضراوات. يمكنك أيضًا تقديمها مع الأرز المبهر أو البطاطس المشوية. وهكذا، تكون قد أعددت فراخ الشيش طاوق اللذيذة. يمكنك الاستمتاع بتناولها كوجبة رئيسية أو طبق خفيف في المناسبات الخاصة أو الشواء مع الأصدقاء والعائلة. تذكر أن تحرص على تجهيز الفراخ مسبقًا وتتركها في التتبيلة لفترة كافية لتحصل على أفضل نكهة وقوام. نتمنى لك وقتًا ممتعًا في إعداد وتناول فراخ الشيش طاوق!