طريقة عمل كفتة الحاتي مع البطاطس بخطوات سهلة ومكونات متوفرة 

كفتة الحاتي هي أحد الأطباق الشعبية في الوطن العربي، وتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، تتكون من لحم مفروم معبأ في أوراق العنب أو الكرنب، وتطهى في مرق طماطم مع البطاطس والبهارات، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كفتة الحاتي مع البطاطس بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

طريقة عمل كفتة الحاتي مع البطاطس بخطوات سهلة ومكونات متوفرة

[caption id="attachment_74776" align="alignnone" width="300"] طريقة عمل كفتة الحاتي مع البطاطس بخطوات سهلة ومكونات متوفرة[/caption]

المكونات

نصف كيلو لحم مفروم نصف كيلو أوراق عنب أو كرنب 4 حبات بطاطس مقطعة إلى شرائح 4 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم 4 فصوص ثوم مفروم ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ملعقة صغيرة نعناع ناشف كوب ماء

طريقة التحضير

في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع نصف كمية الملح والفلفل والكمون والكزبرة والنعناع. نغسل أوراق العنب أو الكرنب وننزع العروق منها، ثم نقطعها إلى مربعات صغيرة. نأخذ قطعة من اللحم ونضعها في وسط قطعة من الورقة، ثم نلفها على شكل سجق صغير. نكرر العملية حتى ننفذ كل اللحم والورق. في قدر على النار، نسخن الزيت ونضيف الثوم المفروم ونقلبه لمدة دقيقة. نضيف الصلصة الطماطم والماء وباقي الملح والفلفل والكمون والكزبرة والنعناع، ونتركها تغلي. نضيف البطاطس والطماطم ونقلبها جيداً. نرتب كفتة الحاتي فوق البطاطس والطماطم، ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الكفتة والبطاطس. نقدم الطبق ساخناً مع الخبز أو الأرز.