الزبيب الأسود..فاكهة مجففة تحمل فوائد عديدة

الزبيب الأسود هو أحد أنواع الفواكه المجففة، وهو عبارة عن عنب أسود يتم تجفيفه بالشمس أو بالفرن، يتميز الزبيب الأسود بطعمه الحلو والمر بنفس الوقت، ويستخدم في العديد من الأطباق والحلويات والسلطات، ولكن الزبيب الأسود ليس فقط لذيذا، بل هو أيضا مفيد للصحة بشكل كبير، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمواد الفعالة التي تساعد على الوقاية والعلاج من العديد من الأمراض والمشاكل الصحية، في هذا المقال، سنتعرف على أهم فوائد الزبيب الأسود وكيفية استخدامه.

الزبيب الأسود..فاكهة مجففة تحمل فوائد عديدة

[caption id="attachment_73939" align="alignnone" width="300"] الزبيب الأسود..فاكهة مجففة تحمل فوائد عديدة[/caption]

يحسن صحة القلب والأوعية الدموية

يعتبر الزبيب الأسود من المصادر الغنية بالبوتاسيوم، وهو معدن يساعد على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على توازن السوائل في الجسم، كما أن الزبيب الأسود يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، مثل الفينولات والأنثوسيانينات، وهي مواد تحمي الخلايا من التلف الناجم عن الجذور الحرة، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، مثل الجلطات والذبحة الصدرية والنوبات القلبية، يمكن تناول الزبيب الأسود بمفرده أو مع اللبن أو العسل أو الجوز أو الشوفان، وذلك بمقدار ملعقة صغيرة إلى ملعقة كبيرة يوميا.

يعزز من صحة الجهاز الهضمي

يحتوي الزبيب الأسود على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، وهي مواد تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم والإخراج، كما أن الزبيب الأسود يحتوي على مواد مضادة للبكتيريا والفطريات والطفيليات، وهي مواد تحمي الجهاز الهضمي من الالتهابات والعدوى، وتعالج بعض المشاكل الهضمية، مثل الإسهال والإمساك والغازات والانتفاخ والقولون العصبي، يمكن تناول الزبيب الأسود مع الماء أو الشاي أو الزنجبيل أو النعناع، وذلك بمقدار ملعقة صغيرة إلى ملعقة كبيرة يوميا.

يقوي المناعة ويحارب الأنيميا

يعتبر الزبيب الأسود من المصادر الجيدة للحديد، وهو معدن يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين إلى الأنسجة والأعضاء، وبالتالي، يساعد الزبيب الأسود على محاربة الأنيميا أو نقص الدم، والتي تتسبب في الشعور بالتعب والضعف والخمول والدوخة والصداع، كما أن الزبيب الأسود يحتوي على فيتامينات ومعادن أخرى، مثل الفيتامين C والفيتامين B والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك، وهي عناصر تقوي جهاز المناعة وتزيد من مقاومة الجسم للأمراض والعدوى، يمكن تناول الزبيب الأسود مع الحليب أو الليمون أو العسل أو السمسم، وذلك بمقدار ملعقة صغيرة إلى ملعقة كبيرة يوميا.

الخلاصة

في هذا المقال، تعرفنا على ثلاثة من فوائد الزبيب الأسود، وهي تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتقوية المناعة ومحاربة الأنيميا، هذه الفوائد تنبع من تركيبة الزبيب الأسود الغنية بالعناصر الغذائية والمواد الفعالة، والتي تؤثر بشكل إيجابي على وظائف الجسم وصحة الإنسان.