أسهل طريقة لعمل القلقاس خطوة بخطوة

يعتبر القلقاس أحد أفضل الاطباق في فصل الشتاء البارد فهو لذيذ وشهي و يساعد على تدفئة الجسم، وفي هذا التقرير سوف نقدم طريقة سهلة وبسيطة لعمل افضل طبق قلقاس خطوة بخطوة.

مكونات وصفة القلقاس

- 1كيلو قلقاس. - معلقة كبيرة ثوم مفروم. -عصير ليمونة. - اوراق السلق - ماء مغلي. - كزبرة خضراء. - سمن. - ملح. - كسبرة.

طريقة تحضير القلقاس

. قومي بغسل القلقاس بالماء ثم أزيلي القشرة الخارجية له. .قومي بمسح القلقاس من الخارج بعد التقشير بالمناديل الورقية .قومي بتقطيع القلقاس شرائح سميكة. .قومي بمسح القلقاس مرة أخرى لإزالة الطبقة الجيلاتينية، ثم قطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم. .ضعي القلقاس في إناء ثم يضاف عليه عصير الليمون، ويقلب ثم يشطف من الليمون، ثم يصفى ويترك حتى يجف. .قومي بوضع القلقاس في ماء بعد غليه، وغطيه واتركيه على النار حتى ينضج. .قومي بفرم السلق والكسبرة الخضراء حتى ينعم، ويضاف الماء على القلقاس. .احضري إناء منفصل اضيفي السمن وضعيه على النار. .اضيفي إليه خليط الكسبرة والسلق بعد تصفيته من الماء. .اضيفي الملح للخليط، ويترك على النار حتى تنصج المكونات. .قومي بالتقليب من وقت لآخر حتى يتغير لونه ويصبح غامق. .اضيفي خليط السلق على القلقاس، وقومي بالتقليب جيداً. .عندما يغلي يكون بهذا الشكل قد نضج والهناء و الشفاء.