استمتعي بتحضير " الجيلاتو الايطالي" البطاطا و الايس كريم بطريقة سهلة ولذيذة

البطاطا.. اشهر ثمار فصل الشتاء البارد وتتميز ثمار البطاطا بمذاقها الشهي وفوائدها الصحية المتعدده، ويمكن تحضير البطاطا بعدة طرق مميزه وخلال هذا التقرير سنعرض طريقة جديدة و مختلفة لتحضير البطاطا و الايس كريم والتي تعرف باسم "الجيلاتو الايطالي "والتي انتشرت في الآونة الأخيرة في معظم مطاعم الوطن العربي .

ماهي مكونات البطاطا و الايس كريم ؟

تعد وصفة البطاطا و الايس كريم من افضل الوصفات التي يمكن أن تأكل في فصل الشتاء و الصيف معنا و تتميز بمكوناتها السهلة و البسيطة وهي: ½ كيلو بطاطا كبيرة الحجم. ¾ كوب حليب كامل الدسم. ¾ كوب كريمة ثقيلة. ½ كوب سكر. صوص كراميل مملح. عود فانيلا. صوص شوكولاتة أو نوتيلا.

كيف نحضر

[caption id="attachment_73151" align="aligncenter" width="240"] البطاطا بالايس كريم[/caption]

البطاطا بالايس كريم؟

يمكن تحضير البطاطا بالايس كريم من خلال الخطوات الآتية: - قومي بإذابة السكر في الحليب، ثم ضعيه في وعاء صغير على النار. - حركي الخليط بهدوء. - ضيفي الكريمة مع التحريك المستمر، إلى أن يبدأ المزيج بالغليان، ثم ارفعه من على النار في الحال. - قومي بقص عود الفانيليا إلى نصفين، وتستخرج بذور الفانيليا. - ضيفي بذور الفانيليا المستخلصة إلى المزيج السابق مع التحريك المستمر. - ضعي الجيلاتو الإيطالي جانبًا لمدة 30 دقيقة. - صفي مزيج الحليب والكريمة من بذور الفانيلا، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة. - ضعي مزيج الآيس كريم في إناء محكم الغلق، حتى يصبح القوام كثيف. - قومي بنقل الجيلاتو إلى الفريزر لمدة 6 ساعات. - قومي بغسل البطاطا جيدا، ثم ضعيها في الفرن لتنضج. - بعد نضج البطاطا اخرجيها من الفرن، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تبرد. - قومي بتقطيع البطاطا من المنتصف. - ضعي كرات من الآيس كريم على البطاطا وتزين بالمكسرات و صوص الكراميل وبالهناء والشفاء.