طريقة عمل شاورما اللحمة السورية بكل بسهوله

تُعتبر شاورما اللحمة السورية واحدة من أشهر وألذ الأطباق الشعبية في سوريا وفي العالم العربي بشكل عام. تتميز بنكهتها الفريدة والمميزة وبالطريقة التقليدية التي يتم تحضيرها بها. وإذا كنت ترغب في تجربة تحضير شاورما اللحمة السورية في منزلك، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

مكونات شاورما اللحمة

- كيلوغرام من لحم العجل أو الدجاج (مقطع شرائح رفيعة) - ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون - عصير ليمونة واحدة - خمسة أعواد خشبية للشواء - ملعقتان صغيرتان من البابريكا - ملعقة صغيرة من الكمون - ملعقة صغيرة من الكزبرة المجروشة - ملعقة صغيرة من الكركم - ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة - ملعقة صغيرة من الثوم المفروم - ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، قم بخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والبابريكا والكمون والكزبرة المجروشة والكركم والكزبرة الناشفة والثوم المفروم والملح والفلفل، اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس. 2. أضف شرائح اللحم إلى الوعاء وقلبها جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة، اترك اللحم يتبل لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة ليتشرب النكهات. 3. قم بتسخين الشواية أو المقلاة على نار متوسطة إلى عالية. 4. في حال استخدام شواية، قم بتبليل أعواد الشواء في الماء لمدة 10-15 دقيقة حتى لا تحترق أثناء الشواء. 5. أما إذا كنت تستخدم مقلاة، قم بتسخين القليل من زيت الزيتون في المقلاة. 6. أعد ترتيب شرائح اللحم على أعواد الشواء أو قم بوضعها مباشرة في المقلاة المسخنة، يُفضل ترتيب الشرائح بشكل متداخل على الأعواد لضمان تسوية الطهي. 7. قم بشواء شرائح اللحم على الشواية أو في المقلاة حتى تنضج تمامًا وتحتاج إلى التقليب بين الحين والآخر لضمان تسوية الطه، وعادة ما يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة. 8. بعد أن ينضج اللحم تمامًا، قم بتقديم شاورما اللحمة السورية الساخنة مع الخبز العربي والطحينة والخضار المشكلة والبصل المقطع إلى شرائح رفيعة. تلك هي الطريقة الأساسية لتحضير شاورما اللحمة السورية. يمكنك تخصيص الوصفة حسب ذوقك عن طريق إضافة