طريقة عمل كريب الفراخ بأسهل وأبسط الطرق

كريب الفراخ هو طبق لذيذ ومشبع يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. يتميز بالعجينة الرقيقة والحشوة اللذيذة من الفراخ المطبوخة والصلصة الكريمية. وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كريب الفراخ المميزة والشهية.

مكونات كريب الفراخ

- 1 كوب من الدقيق - 2 بيضات - 1 ¼ كوب من الحليب - 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، مذابة - ¼ ملعقة صغيرة من الملح - 1 صدر فراخ مسلوق ومفروم إلى قطع صغيرة - 1/2 كوب من الجبن المبشور - 1/4 كوب من البصل المفروم - 1/4 كوب من الفلفل الأحمر المفروم - 1/4 كوب من البقدونس المفروم - 1/2 كوب من الصلصة الكريمية - ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، امزج الدقيق والملح معًا، قم بعمل حفرة في وسط الدقيق. 2. أضف البيضتين إلى الحفرة واخفقهما جيدًا باستخدام شوكة حتى يمتزجا معًا. 3. أضف الحليب تدريجيًا إلى البيض والدقيق، واستمر في الخفق حتى تحصل على عجينة سلسة وخالية من التكتلات. 4. أضف الزبدة المذابة إلى العجينة واخلطها جيدًا حتى تمتزج المكونات بشكل متجانس، قم بترك العجينة جانبًا لمدة 15-20 دقيقة لترتاح. 5. في مقلاة غير لاصقة، قم بتسخين البصل والفلفل الأحمر على نار متوسطة مع قليل من الزبدة حتى يصبحان طريين. 6. أضف قطع الفراخ المطبوخة إلى المقلاة وقلبها مع البصل والفلفل لمدة 2-3 دقائق حتى تستوي. 7. أضف البقدونس المفروم والصلصة الكريمية وتبل بالملح والفلفل حسب الذوق، قم بتقليب المكونات جيدًا حتى يتم توزيعها بالتساوي. 8. سخن مقلاة مستوية غير لاصقة على نار متوسطة. قم بتلميع المقلاة بقليل من الزبدة. 9. اسكب مقدار ¼ كوب من العجينة في المقلاة المسخنة وقم بتوزيعها بشكل متساوٍ على سطح المقلاة عن طريق تدويرها بحركة دائرية. 10. اترك الكريب ليطهو لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الجانب السفلي ذهبي اللون ويتماسك. 11. قم بوضع ملعقة من حشوة الفراخ المطبوخة والصلصة الكريمية على نصف الكريب ورشه بالجبن المبشور. 12. قم بطي الكريب على نفسه لتكوين شكل نصف دائري، ثم اضغط على الحواف لإغلاق الكريب. 13. قم بتحريك الكريب إلى طبق التقديم وكرر العملية مع العجينة والحشو المتبقي حتى تنتهي من جميع الكريبات. 14. يُمكن تقديم كريب الفراخ مع السلطة الخضراء أو الخضروات المشوية كوجبة رئيسية لذيذة. استمتع بتجربة الكريب مع أصدقائك وعائلتك، وبالهناء والشفاء!.