طريقة عمل كبسة فراخ باللحمة بأسهل طريقة

تُعتبر الكبسة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، وتتواجد عدة أنواع منها، ومنها الكبسة الشامية والكبسة الخليجية وغيرها.

وفي هذاالمقال، سنتحدث عن طريقة عمل كبسة فراخ باللحمة، وهي وصفة لذيذة تجمع بين نكهة الفراخ واللحمة بطريقة متناغمة وشهية.

تعتبر هذه الوصفةمناسبة للوجبات العائلية والمناسبات الخاصة.

مكونات الكبسة فراخ باللحمة

- 1 كيلوغرام من فراخ مقطعة إلى قطع صغيرة

- 500 جرام من لحم الغنم المفروم

- 2 كوب من الأرز البسمتي

- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

- 4 فصوص من الثوم، مهروسة

- 2 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة

- 1 ملعقة صغيرة من الكركم

- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة

- ملح وفلفل حسب الذوق

- زيت نباتي للقلي

- ماء ساخن للطهي

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، قوم بتتبيل فراخ الدجاج ولحم الغنم المفروم بالبهارات المشكلة، الكركم، القرفة، الملح والفلفل، اتركها لتتبَّل لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2. سخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، أضف البصل والثوم المهروس وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ومتجانسين.

3. أضف قطع الدجاج ولحم الغنم المتبَّلة إلى القدر وقلبها جيدًا حتى تنضج وتحتمر.

4. ضع الأرز في وعاء واغسله جيدًا حتى يصبح الماء شفافًا، ثم أضف الأرز المغسول إلى القدر وقلبه مع اللحم والدجاج لمدة دقيقتين.

5. سخن الماء في إناء آخر حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم أضف الماء الساخن إلى القدر مع اللحم والأرز.

يفضل أن يكون كمية الماء مضاعفةلكمية الأرز، أي 2 أكواب ماء لكوب واحد من الأرز.

6. قم بتغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص الماءمتابعة طريقة التحضير:

7. بمجرد أن ينضج الأرز ويمتص الماء، اغلق النار واترك الكبسة ترتاح لبضع دقائق.

8. بعد ذلك، قم بتقديم الكبسة في طبق التقديم الكبير وزينها بالمكسرات المحمصة مثل اللوز والصنوبر المحمص.

9. يُمكن تقديم الكبسة الفراخ باللحمة إلى جانب سلطة خضراء من اختيارك أو بعض الزبادي الطبيعي.

يمكنك الآن الاستمتاع بتناول الكبسة الشهية والمغذية! تلك الوصفة تقدم لـ 4-6 أشخاص حسب الشهية.

قد تضطر إلى ضبط كمية المكونات حسبعدد الأشخاص الذين ترغب في تقديم الوجبة لهم