طريقة عمل البصارة.. تحضير وصفة تقليدية للمأكولات الشهية

البصارة هي واحدة من الأطباق التقليدية الشهية في العديد من المجتمعات. إنها وصفة تستخدم في تحضير الحساء أو السلطات أو الأطباق الرئيسية، وتتميز بنكهتها الغنية ومكوناتها الصحية. وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير البصارة بشكل تقليدي.

مكونات البصارة

- 500 غرام من البصل المقطع إلى شرائح رقيقة - 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي - 1 ملعقة صغيرة من السكر - ملح وفلفل حسب الذوق - 4 أكواب من المرق (اللحم أو الدجاج أو الخضروات) - شرائح خبز محمصة للتقديم (اختياري)

طريقة عمل البصارة

1. سخن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. 2. أضف البصل المقطع إلى الزيت الساخن وقلبه جيدًا لضمان تغطية البصل بالزيت. 3. قلب البصل بانتظام لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ومتماسكًا. 4. أضف السكر إلى البصل وقلبه لمدة دقيقة واحدة إضافية. يساعد السكر في تعزيز التحمير وإضفاء نكهة مميزة. 5. أضف المرق إلى البصل المحمص وقلبهما جيدًا. 6. قلب البصارة على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة لتتشرب النكهات وتتكون القوام المطلوب. 7. قم بتذوق البصارة وضبط الملح والفلفل حسب الذوق الشخصي. 8. اترك البصارة تغلي لبضع دقائق إضافية ثم قم بإزالتها من النار.

تقديم البصارة

- قم بتقديم البصارة ساخنة على سفرتك. - يمكنك تقديمها كحساء مع شرائح خبز محمصة على الجانب، أو كطبق رئيسي مرفوقًا بالأرز أو المعكرونة. - يمكن إضافة بعض البهارات الإضافية مثل الكمون أو القرفة أو الكزبرة المفرومة لإضفاء نكهة إضافية على البصارة. تحضير البصارة هو عملية بسيطة وممتعة، وتعتبر وجبة شهية ومغذية في الوقت نفسه.